קונפיטורת חבושים
1/2 ק"ג חבושים
600 גרם סוכר
1 כף מיץ לימון
2-3 מקלות קינמון
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את החבושים ומניחים (שלמים) בסיר מלא מים על גבי אש נמוכה.
מבשלים במשך 40 דקות לערך, עד שניתן לחתוך אותם. מסירים מן האש, שופכים את המים ומצננים.
מגלענים את החבושים, חותכים לחתיכות קטנות (ככל שניתן), מניחים בסיר עם סוכר, מיץ לימון ומקלות קינמון. מבשלים על גבי אש נמוכה- בינונית במשך 40-60 דקות לערך. מערבבים מדי פעם.
בינתיים מעקרים שתי צנצנות זכוכית קטנות: שוטפים אותן היטב, ממלאים במים רותחים ומניחים עד להצטננותן. מרוקנים ומניחים לייבוש.
מבשלים את הקונפיטורה עד להצלחה במבחן הצלחת: מניחים במקרר צלחת וכפית. כשמתעורר חשד (ולו הקלוש ביותר) שתוכן הסיר הוא בגדר קונפיטורה, מוציאים כפית מנוזל הקונפיטורה לצלחת הקרה וחורצים בעזרת הכפית הקרה קו במרכז הנוזל. אם הקו נותר בעינו - הקונפיטורה מוכנה. אם שתי גדות הקונפיטורה התאחדו- הקונפיטורה איננה מוכנה ויש לבשלה עוד 10 דקות ולנסות שוב. כשהקונפיטורה מוכנה מסירים מן האש ומעבירים לצנצנות מעוקרות. ניתן לשמור במקרר במשך חודשיים עד ארבעה חודשים.
(3.7)
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה