סטרוגאנוף (בשר)

חותכים את הבשר לרצועות ברוחב אצבע. המהדרים משרים במרינדה. מטגנים במחבת גדולה את הבצלים והשום עד לגוון צהוב. מוסיפים את הפטריות (אם משתמשים בפטריות טריות מוסיפים אותן לקראת סוף הבישול) ומטגנים מספר דקות נוספות. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שמשחים מכל צד. מכינים רביכה מהקמח, אבקת מרק, פפריקה, קארי ופלפל שחור, מדללים במים ומוסיפים למחבת. מבשלים כחצי שעה, תוך כדי בחישה. מספר דקות לפני הסיום מוסיפים את השמנת הצמחית. ניתן להגיש על מצע של אורז או אטריות.