טארט תפוחים או אפרסקים בקרם שקדים ודבש

לבצק פריך-

300 גר´ קמח

150 גר´ חמאה קרה

70 גר´ סוכר

2 חלמונים

כף מי קרח




למלית-

100 גר´ שקדים מולבנים טחונים דק

100 גר´ חמאה

100 גר´ דבש

40 גר´ קמח

1 ביצה

20 מ"ל אמרטו

8 תפוחי עץ/ אפרסקים, קלופים וחתוכים לרבעים.

ריבת משמש לזיגוג


 



בצק: במעבד מזון מעבדים קמח, סוכר וחמאה לאבקה אחידה, מוסיפים חלמונים ומים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומאפסנים במקרר לשעה.


לאחר שעה מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומניחים בתבנית טארט. מצננים 20 דקות ואופים אפייה
עיוורת 20דקות. מקררים.

קרם שקדים: במיקסר מקציפים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת עיסה אוורירית, מוסיפים את הביצה והאמרטו,בסוף מקפלים פנימה קמח ושקדים מנופים.

מורחים את קרם השקדים על קלתית הבצק, מסדרים מעל את רבעי הפרי בצורה נאה.

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 35-45 דקות. עד אשר פני הטארט מזהיבים ויציבים למגע.

מזגגים בריבת משמש רותחת, בעוד הטארט חם, ומצננים לפני ההגשה


דירוג:  דרגו עכשיו


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם