מיקום: מתכונים לערב חג / מאכלי עדות

קוגל - פשטידת אטריות ותפוחי עץ

תגיות: קוגל / פשטידת / אטריות / ותפוחי
כשר, קל, פרווה
רוטב הרום-צימוקים נפלא גם לליווי גלידה, סלטי פירות ועוגות גבינה.
החומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לפשטידה:
400 גר' אטריות שטוחות ורחבות
3 כפות שמן
3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לפלחים
1/2 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כפיות קינמון
קורט אבקת ג'ינג'ר
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות חמאה קרה
לרוטב רום-צימוקים:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס צימוקים שחורים
3 כפות חמאה
1/4 כוס רום (המשקה, לא התמצית)

אופן ההכנה:

מבשלים את האטריות בהתאם להוראות היצרן. מסננים ומערבבים עם השמן. מוסיפים את יתר חומרי הפשטידה ומערבבים.
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת, מהדקים את התערובת, מפזרים חתיכות חמאה קרה על האטריות ומכסים בנייר כסף.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 1/2 שעה, מסירים את נייר הכסף, ואופים במשך 20 דקות נוספות עד שפני המאפה מזהיבים.
הרוטב:

שמים בסיר את המים, הסוכר והצימוקים, ומחממים על אש בינונית עד שהנוזל מצטמצם ומתקבל סירופ. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה.
טורפים עד שהחמאה נמסה ומתאחדת עם הסירופ. מוסיפים את הרום..
ההגשה: פרוסת מאפה חם או בטמפרטורת החדר מלווה ברוטב חם.

 


נעמה רן
דירוג:  (4.2)

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם