עוף בקארי או כורכום

אופן ההכנה:
1. מעסים היטב העוף עם המלח והקארי או הכורכום.
2. פורסים את הבצל לעיגולים גסים ומסדרים במחבת עם מכסה.
3. מעל הבצל מסדרים את חלקי העוף ומכסים.
4. מבשלים על להבה נמוכה עד שכל הנוזלים מתאדים והבצל משחים. (אין צורך בהוספת נוזלים)

אלבקאל מא יקול לבן מאלו חמט'.
החנוני לא יאמר שהלבן שלו חמוץ.