מיקום: עוגות

פאי אגוזים עם קרם לימון

תגיות: פאי / אגוזים / קרם / לימון
לבצק פריך מתוק:
200 גרם קמח
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 ביצה
כפית תמצית וניל
1 כף גרידת לימון
קורט מלח

למילוי:
1 כף קורנפלור
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מלימון אחד

לציפוי אגוזים וקרמל:
1/2 כוס סוכר חום
20 גרם חמאה
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי פקאן קלויים מעט


תבנית פאי 26 ס"מ 
  

לבצק:
מעבדים את חומרי הבצק בקערה עד ליצירת בצק אחיד ומקררים במקרר 1/2 שעה.
מרדדים ומשטחים על תבנית פאי. חורצים על הבצק עם מזלג ואופים 15 דקות כד שמזהיב.

למלית:
שמים בסיר קטן את הביצים והסוכר ומערבלים. מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים.
מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת הלימון ואח´כ את השמנת ומערבבים על אש קטנה עד שהתערובת מסמיכה (ושלא ירתח).
יוצקים לתבנית, על הבצק, ואופים בחום בינוני 1/2 שעה.
מצננים ומפזרים את האגוזים (מסדרים במעגלים).

לציפוי קרמל:
ממיסים את הסוכר בסיר קטן. מוסיפים חמאה.
במקביל מחממים את השמנת ומוסיפים במנות קטנות לסוכר
תוך כדי בחישה מתמדת.
מפזרים את הטופי על העוגה ומקררים


דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם