מיקום: עוגות

פאי לימון עם עשבים לימוניים

תגיות: פאי / לימון / עשבים / לימוניים
לבצק:
2 כוסות קמח לבן מנופה
1/4 כוס סוכר
150 גרם חמאה רכה
2 כפות שמנת מתוקה
2 כפות מים
2 חלמונים
לקרם הלימון:
8 חלמונים
200 גרם סוכר
300 מ"ל שמנת מתוקה
1 כפית לימון מגורר
4 כפות של אחד או יותר מעשבי התיבול הבאים, קצוצים: מליסה, לואיזה, טימין לימוני.



+ מכינים את הבצק: מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והחמאה עד לקבלת פירורים אחידים בגודלם. יוצרים גומה במרכז ויוצקים לתוכה את השמנת, המים והחלמונים. מערבבים מעט רק עד שמתקבל כדור בצק אחיד.
+ עוטפים את הבצק ומאחסנים במקרר במשך חצי שעה.
+ מכינים את הקרם: מקציפים את החלמונים והסוכר בקערת המיקסר כ10- דקות, עד שמתקבל קצף תפוח ואוורירי.
+ מוסיפים את השמנת, גרידת הלימון ועשבי התיבול ומערבבים היטב עד שמתקבל קרם אחיד.
+ מחממים את התנור ל180- מעלות.
+ מרדדים את הבצק לעלה בעובי חצי ס"מ ומשטחים בתבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ, או ב6- תבניות אפייה אישיות. מצפים בנייר כסף ומפזרים למעלה קטניות כמשקולת.
+ אופים את הקלתית כרבע שעה ומוציאים מהתנור. מסירים בזהירות את נייר הכסף ויוצקים פנימה את הקרם. אופים כ20- דקות, מוציאים ומצננים


דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם