דף ראשי | צור קשר

 

תפריט גוגל







קרם ידיים משקדים
את הפירות שנותרו מט"ו בשבט נוכל לנצל, בשביל לרקוח מני משחות ומסכות לטיפוח עור הפנים והידיים קרם עשי...
קרא עוד >

כל אחד יכול במטבח - טיפים למתחילים
המטבח הביתי יכול להיות מקור אדיר להנאה, להחזיר אתכם ואת בני הבית לעולם של אוכל ביתי, בריא וטעים יותר...
קרא עוד >

איך להכין קוטג' לבד
חרם הקוטג' של השבועות האחרונים העלה לתודעה הציבורית את הגבינה הלבנה, המלאה בגושים נעימים שהייתה ...
קרא עוד >

המרות מצרכים
איך ממירים עלה ג'לטין לשקית? כמה גרם אבקת אפיה יש בשקית? מה היחס בין שמרית, שמרים טריים ושמרים...
קרא עוד >

המרת מידות ומשקלים
המרת מידות ומשקלים- חום תנור בצלזיוס, פרנהייט, תיאור מידות נוזלים אמריקאיות ועוד המרות חשובות לכל...
קרא עוד >

אם לא ידעתם, הפסדתם
למה כדאי להניח כמה קוביות סוכר בתוך כלי האחסון של הגבינה הצהובה ? למה אסור לאחסן מלפפונים ועגבני...
קרא עוד >

פטנטים שונים בבישול
רוצים לרכך חמאה מבלי להמיס אותה? קניתם בננות והן ירוקות ובוסריות - אפשר לזרז את הבשלתן... אם גזר ש...
קרא עוד >

טיפים והמלצות כלליות
קודם כל זה תמיד נורא טעים, ועכשיו להמלצות: * חיתוך הכרישה: ממליצה לחתוך לפרוסות עבות דווקא, משהו כ...
קרא עוד >

טיפים להכנת קישים
המילוי המסורתי הוא "קרם רויאל" - תערובת של שמנת וביצים. את המילוי יוצקים על הבצק, אפשר להוסיף שלל תו...
קרא עוד >

היכונו למנגל 2
ובעיקר למה, וגם תחינה נואשת: בחייאת, בלי בשר קפוא, בלי מותגים ארוזים, בלי פוספטים ובלי צפון-דרום א...
קרא עוד >

מסכת פנים מאננס
את הפירות שנותרו מט"ו בשבט נוכל לנצל, בשביל לרקוח מני משחות ומסכות לטיפוח עור הפנים והידיים מסכה מע...
קרא עוד >

מסכה ממשמשים
את הפירות שנותרו מט"ו בשבט נוכל לנצל, בשביל לרקוח מני משחות ומסכות לטיפוח עור הפנים והידיים. את המס...
קרא עוד >

טיפ חשוב לחנוכה-
הייתה לי שיחה מעניינת עם גברת בת "גיל הזהב" שידועה כבשלנית בחסד. היא הסבירה שמאז שהתחילה להכין לבי...
קרא עוד >

טיפים לסופגניות
ולבסוף טיפ, לכל ההורים והסבתות/סבים, כדי להעסיק את הילדים בחנוכה, אפשר להכין כל מתכון של סופגניות (ל...
קרא עוד >

סופגניות או לא להיות - טיפים מועילים
מצאתי בעמקי ארכיון המסמכים טיפים מצוינים לא זכור לי מאין הגיע. אולי יועיל לספר החנוכה. בבקשה: הת...
קרא עוד >



סופגניות, שמרים ומה שבינהם
סופגניות- איך מכינים בהצלחה, כמה טיפים חשובים, כיצד משתמשים נכון בשמרים, ובכלל- למה אנחנו אוכלים א...
קרא עוד >

חידושים לחג הפסח
פסח 2013 מתאפיין בחדשנות. לא אותן לביבות דהויות טעם מבית סבתא, או קניידעלך דלוחים. מדובר על חידושים....
קרא עוד >

האמת מאחורי המוצרים ה`בריאים` וה`טבעיים` שאנו צורכים!!
ג'לטין דגים ביוגורט פרוביוטי? גומי סנגלי במשקה לימונים? גליצרין בחטיף דגנים? מה באמת מסתתר מאחור...
קרא עוד >

מתנות לברית
יש מתנות שמסמלות התחלה של משהו חדש, אלו בדיוק מתנות לברית של עולל חדש שמצטרף למשפחה. מה קונים לו? מה...
קרא עוד >

איך להכין ויאגרה טבעית !
ויאגרה טבעית הכי טוב הכי בריא ועוזר לתקופה ארוכה, משפרת את הביצועים במיטה לבין הזוג, ויאגרה טבעית לג...
קרא עוד >

רפואה טבעית-פירות ואגוזים
אילו פירות ואגוזים ירפאו אתכם מכל המכאובים? מה לאכול כשיש קלקול קיבה? איך מטפלים בטחורים? ומה מונ...
קרא עוד >

תבלינים במטבח העירקי
קינמון וזנגוויל, מוסקט וכמון, הל ופלפל אנגלי, חרדל וכורכום, וגם עלי ורד כתושים ולימונים, הם רק חלק מ...
קרא עוד >

1/2 הכוס המלאה
טארטלט דלעת וקמח כוסמין, פעם לא ידענו למה זה טוב ואיך אופים עם זה, ומי שידע וגם רצה להשתמש היה צריך ...
קרא עוד >

איך מכינים שוקולד
קונים כמות של פולי קקאו קלופים ושבורים לחתיכות שנקרא באנגלית coca nibs קולים את הפולים בתנור 180 מע...
קרא עוד >

כזאת מתוקה - המדריך השלם להכנת ריבה ביתית
סבתא בישלה ריבה, והיא ידעה בדיוק למה: בישול פירות בסוכר היה אחת הדרכים הקדומות לשימור מזון, שהניבה ל...
קרא עוד >



קישורים מגוגל


באיזו דרגת עשיה תזמין את הסטייק?
יש סלט?
Well Done
Medium - Rare
Medium Well
Medium
Rare


הרשמה לדיוור
שם מלא:
אימייל:


המרת מידות ומשקלים



המרת מידות ומשקלים-
חום תנור בצלזיוס, פרנהייט, תיאור
מידות נוזלים אמריקאיות
ועוד המרות חשובות לכל בשלן ואופה



המרת מידות ומשקלים

 

חום תנור:

               































































תיאור
סימון גז
צלסיוס(C)
פרנהייט (F)
קר מאוד/איטי מאוד
1/4
110
225
 
1/2
130
250
קר
1
140
275
 
2
150
300
חום נמוך
3
170
325
בינוני
4
180
350
 
5
190
375
בינוני - חם
6
200
400
חם
7
220
425
 
8
230
450
חם מאוד
9
240
475
 

משקל:

1 אונקיה (oz) = 28.4 גר' (חשבון לפי 30 גר' זה מספיק טוב)
1 ליברה (פאונד) =  450 גר' (חצי קילו פחות 3 כפות מלאות)
1 קילו = 2.2 ליברות
 

מידות נוזלים אמריקאיות:

1 פיינט (כלי לנוזלים, בבארים מזמינים נניח פיינט של בירה שזה כמו כוס גדולה) ערך של 1/8 גאלון (3.6 ליטר) = 450 מ"ל נוזל או 16 אונקיות נוזל
1 ספל אמריקאי = 236 מ"ל נוזל (כוס שלנו = 200 מ"ל) שזה חצי פיינט
1כוס זכוכית (glass ) = 200 מ"ל
1 כף (tablespoon, TS, Tbs, T) = 15 מ"ל – חצי אונקיה (כף למרק)
1 כף קטנה (dessertspoon ) = 10 מ"ל (כף למנות אחרונות. בד"כ לא בשימוש בארץ אבל יש באיקאה (
1 כפית (teaspoon, tsp, t ) = 5 מ"ל – שליש כף
 
 

טבלת המרה של מוצרים לבישול:

המידות מחושבות לפי ספל = 250 מ"ל ומומרות לכוס שלנו, כלומר 200 מ"ל :
מוצר         (1 כוס = 200 מ"ל)                                        גרם                       אמריקאי )אונקיות)*







































































































8 ¾
200
כוס חמאה/מרגרינה
3 ¾
88
כוס פירורי ביסקוויטים
2
48
כוס פירורי לחם טרי
4 ½
100
כוס פירורי לחם יבש
4 ½
100
כוס גבינה מגוררת
3 ¾
88
כוס קקאו
4 ½
100
כוס קמח תירס
1
24
כוס קורנפלקס
1
24
כוס פצפוצי אורז
3 ¼
76
כוס שבבי קוקוס
7
160
כוס אפונה יבשה חצויה או עדשים
5 ¾
130
כוס פירות מיובשים
5 ¼
135
כוס תמרים חתוכים
4 ½
140
כוס קמח וקמח תופח
4 ¾
108
כוס קמח מלא
12 ¾
290
כוס דבש או סירופ תירס
11 ½
265
כוס ריבה
4 ½
100
כוס אגוזים קצוצים
3 ¼
72
כוס שיבולת שועל
7 ½
180
כוס אורז פרסי (אורז קצר)
7
160
כוס אורז תאילנדי (ארוך)
8 ¾
200
כוס מלח או סוכר גבישי
7 ¾
180
כוס סוכר רגיל
6
160
כוס סוכר חום דחוס
5
150
כוס אבקת סוכר
 
כדי לקבל משקלי כף, יש לכפול את המשקלים המופיעים בטבלה ב- 0.075, למשל:
 
משקל כוס חמאה = 200 גרם. משקל כף חמאה = 200*0.075 = 15
 

איך מודדים ואיך שוקלים?

כאשר מוסיפים קמח לכוס, עושים זאת על ידי העברה בכף – לא שפיכה – של הקמח מהחבילה לכוס. מוסיפים בעדינות ובסוף ממלאים עד השפה ומחליקים עם סכין כך שכמות הקמח תהיה שווה לגמרי לתכולת הכוס. אותו דבר עושים עם כל מצרך. לא לנער או לדחוס את תכולת הכוס.
כאשר מודדים כף או כפית, הכוונה היא תמיד לכף/כפית מחוקה, או שטוחה. רק אם כתוב "גדושה", הכוונה היא אז למעין ערימה מעוגלת על הכלי. לא כמות שתהיה שווה בסופו של דבר לשלוש כפות...
 
 
שמרים: 
כף יבשים = שתי כפות טריים או שימרית. כף יבשים = 14 גרם.
קוביה זה רק שמרים טריים ובדיוק במשקל 50 גר'.
שקית זה שימרית במשקל 50 גר' ובדיוק אותו המוצר כמו קוביה.
שמרים יבשים באים בשקיות ואקום של 500 גר' ומחזיקים לאורך זמן ארוך. הם היחידים המותרים באופי לחם למינהם.
 
אני שקלתי חלק מהמרכיבים במאזניים מכניים ביתיים (איקאה), באיפוס על שתי כוסות שתיה סטנדרטיות ולאחר שוידאתי שנפח הכוסות הוא אכן 200 מ"ל. מה ששקלתי תיקנתי אם היה צורך, אבל בכל מקרה הסטיה היתה לא יותר מ- 5% - 6% ממה שכבר הופיע בטבלה. הסטיה של המאזניים הביתיים + העין ויתר הגורמים מסתכמת ביותר מחמישה אחוז, כך שלא שווה לטרוח בגין העניין (oh_yes). 
 
 
©זיו + oh_yes  , 2003 2002 עברית J  
* מידות האונקיות מתיחסות לספל, לא לכוס. לשים לב לזה.



דירוג:  דרגו עכשיו


ספר מאכלי החורף של פורום אוכל באתר YNET ופורום מתכונים מאתר מטעמים
עדכון חורף 2005 - 2006

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:




* שדות חובה

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם

זכויות יוצרים | חיפושים נפוצים | שותפים | ארכיון סקרים | מפת האתר