פודינג לחם עם שוקולד לבן

ההכנה:
פורסים את הלחם בעובי 2.5 ס"מ , כל פרוסה חותכים לשניים עד ארבעה חלקים. מפזרים בתבנית חסינת אש. מחממים את החלב עם חצי כוס אבקת סוכר ושמנת מתוקה.
מקציפים את החלמונים עם אבקת הסוכר שנותרה. כשהחלב מתחיל לרתוח מוסיפים חלק ממנו לתערובת החלמונים, מערבבים ומחזירים לאש בינונית.
מבשלים תוך בחישה עד שהתערובת מבעבעת. מנמיכים את האש, מוסיפים את השוקולד לבן, חתוך לקוביות ומערבבים היטב עד שנמס.
מסירים מהאש ומוסיפים את הווניל. יוצקים על קוביות הלחם. אופים -30 - דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני- 180 מעלות, עד שסכין שננעץ בפודינג יוצא נקי.