מתכון לטראפלס שוקולד בציפוי קקאו

מצרכים:
300 גרם שוקולד מריר (מעל 60% קקאו) גרוס לחתיכות קטנות על ידי בלנדר.
150 גרם שמנת מתוקה (32% ומעלה).
40 גרם חמאה לא מלוחה חתוכה לחתיכות זעירות
2 כפות אלכוהול (קוניאק, ברנדי, ויסקי ועוד).
אבקת קקאו


אופן ההכנה:
1. שמים את השוקולד החתוך בקערה בגודל מתאים ומניחים בצד.
2. מרתיחים את השמנת המתוקה ואת החמאה.
3. את התערובת הרותחת יש ליצוק על השוקולד ולהמתין כשתי דקות.
4. מערבבים עם כך גומי עד שמקבלים חומר חלק.
5. מוסיפים 2 כפות אלכוהול בהתאם לרצונכם.
6. מניחים את הקערה במקפיא לכשלוש שעות.
7. מוצאים את תערובת הטראפלס ומכינים כארבעים כדורי שוקולד בעזרת כף מיוחדת או ביד. כמו כן, יש לפזר את אבקת הקקאו מעל הכדורים. את הטראפלס יש להניח על מגש מכוסה בנייר כסף.
8. מחזירים את הטראפלס למקרר עד הארוחה/חגיגה. הם יכולים להיות במקרר מספר שבועות.