פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות

הממולאים של צביה (גרסה כשרה לפסח)
פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות
פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות בגרסה כשרה לפסח:
הפעם שילבתי 9 פלפלים אדומים עם 9 קישואים ממולאים. בפסח, אפשר להחליף את פירורי הלחם בקמח המצה. המתכון, כמובן, לאוכלי קטניות!
הנה זה בא:-
11 פלפלים, רצוי אדומים, שטופים ומנוקים עם ה"כיפה" לסגירה.
¼ ק"ג בשר בקר טחון ללא שומן
¼ ק"ג חזה עוף טחון
1 בצל גדול (200 גרם) קצוץ ומטוגן ב-1 כף שמן זית/קנולה
4-6 שיני שום גדולות כתושות (כ-30 גרם )
1 כוס גדושה אורז בסמטי - 240 גרם
1 כף פירורי לחם / קמח מצה בפסח - 10 גרם
1 ביצה מס' 2 - 50 גרם
200 גרם עגבניות מרוסקות מקופסה ל"הרטבת" התערובת
פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
2 כפות אבקת מרק עוף - 30 גרם
1 כף תערובת לקציצות (מכיל בהרט ועוד...קניתי ב"ג'מבו"- במחלקת התבלינים החדשה והמפתה...שינה את כל הטעם) - לא הכרחי, אפשר להוסיף קצת קינמון וכמון > הכמות מספיקה ל-11 פלפלים.

המצרכים לרוטב:
1 מיכל רסק עגבניות - 100 גרם
2 כפות שמן קנולה - 30 גרם
1 כף אבקת מרק עוף - 15 גרם
פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1כף פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
* לערבב לעיסה את כל המרכיבים, ולמלא את הפלפלים, לא עד הסוף, לתת מקום להתנפחות האורז.
* אני מכסה כל פלפל בבישול עם ה"כיפה" שלו...
* להעמיד את הפלפלים בסיר מתאים שלא "ישכבו".
* את עודף העיסה לשים בסיר להשבחת הרוטב.
* מכניסים לקערה את חומרי הרוטב
* מוסיפים מים רותחים כ -1 ליטר,
* מערבבים ושופכים מעל הפלפלים.
* להרתיח ולבשל כשעה על אש בינונית-קטנה.
* תוך כדי בישול אפשר לשפר את הטעם .

מ ע ד ן ! ! !

הפעם הוספתי גם קישואים ממולאים. לקחתי קישואים בינוניים וחתכתי ל-2. את התוך הוצאתי בזהירות וכך קיבלתי 2 מנות. את ה"תוך" שהוצאתי קצצתי והוספתי למילוי של הקישואים וגם לרוטב עגבניות. יצא דליקאטעס...תענוג כשהילדים מלקקים את האצבעות...[איקון של גאה בעצמי...]

ערכים תזונתיים:
2369 קלוריות
268 גרם פחמימות
143 גרם חלבונים
71 גרם שומנים
475 מ"ג כולסטרול
26.97% שומן !!!

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: צביה (silvey)



© כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
דירוג:  (3.4)


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם