גפילטע פיש
1 ק"ג קרפיון טחון (לקנות 2 קילו קרפיון,כשטוחנים נשאר כ- 1 קילו טחון)
1 ק"ג נסיכת הנילוס טחון אחרי שהושרה כ-1/4 שעה במי לימון/חומץ ונסחט
2 בצלים גדולים פרוסים גס ומטוגנים בקצת שמן עד להזהבה. 500 ג'.
לקרר.
2 כפות שמן קנולה לטיגון – 30 ג'
4 חלבוני ביצים קשות קרות 120 ג'
2 ביצים טריות 110 ג'
3-4 ביסקויטים או 3-4 בישקוטים או פרוסת חלה גדולה טבולה במים וסחוטה.
השתמשתי בביסקויטים פתי בר - 4 יח' = 20 ג'
(בפסח אני משתמשת בכמה עוגיות יין - אלה עם החורים....)
2 כפות סוכר/תחליף סוכר , סוכר=30 ג'
חצי כוס קמח מצה/פירורי לחם 100 ג' מצות (כמה ש"תופס"...)
מלח ופלפל
* מניחים בסיר גדול פרוסות מ- 2 בצלים יבשים (לא המטוגנים...) – 500 ג'
* 3-4 גזרים קלופים וחתוכים באלכסון - 300 ג'
* שורש פטרוזיליה לא גדול מנוקה ו חתוך לפרוסות
* עצמות הדג, "חלב" ו"ביצי" הדג זנב הדג
* 2 כפיות מלח
* 2 כפות גדושות סוכר/תחליף סוכר
* 1/4 כפית פלפל לבן/שחור
* כ- 2 ליטר מים. הירקות צריכים להיות מכוסים וקצת יותר...
* כמה ענפי פטרוזיליה משאירים לסוף הבישול
|
אופן ההכנה: טוב להכין יום קודם. ב ת י א ב ו ן |
הצעת הגשה:
לחצו על התמונה להגדלה |
| ערכים תזונתיים: 5222 קלוריות 281 גרם פחמימות 618 גרם חלבונים 159 גרם שומנים 27.40% שומן !!! |
|
| מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סילבי |
דרגו עכשיו
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה