מיקום: מרקים

מרק אפונה נפלא

תגיות: מרק / אפונה / נפלא
כוס אפונה יבשה – רצוי להשרות במים, מדי פעם להחליף.
כ-200-250 גרם חזה אווז חתוך לקוביות קטנות
שני בצלים יבשים קצוצים קטן
כרישה (החלק הלבן)קצוצה קטן
3 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
2-3 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
1 שורש פרטוזיליה קלוף, חתוך
300 גרם אפונה קפואה סנפרוסט שהופשרה (אפשר להכניס לקערה של מי ברז, ואחרי ההפשרה לסנן)
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל שחור
מעט שמן זית

מחצית מהחזה אווז (החלקים עם השומן) מטגנים בסיר גדול עד שמזהיב. מוסיפים מעט שמן זית, את הבצלים והכרישה ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים סלרי,שורש פטרוזיליה, גזרים ואפונה יבשה, מטגנים עוד כדקה תוך בחישה.
מוסיפים 6 כוסות מים. לא מתבלים עדיין!!!
מבשלים כשעה. מוסיפים אפונה קפואה. מבשלים עוד כחצי שעה.
מרסקים הכל בבלנדר מוט (לא טעות. כולל חזה האווז).
מוסיפים מלח, שום כתוש, ואת המחצית השניה של קוביות חזה אווז מטוגנות בשומן של עצמן במחבת נפרד. מבשלים עוד כרבע שעה.
מרק מדהים!!!!!

מאת: mnm
דירוג:  (2.8)

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם