גזר וקישוא מאודים

חותכים את הגזרים והקישואים למקלות יפים של 7 על 7 מילימטר ובאורך 7 סנטימטר. בערך. מחממים שמן זית במחבת ומכניסים את הגזר. מטגנים את הגזר במשך 20 שניות ואז מוסיפים שלושת רבעי כוס מים. ממשיכים לטגן-לאדות עד שכל המים נעלמים. מערבבים מדי פעם. אחרי שכל המים נעלמו מטגנים עוד 20 שניות ומוציאים. חוזרים על התהליך עם הקישואים. אמורים לקבל ירקות רכים ומתוקים שמאודים בתמהיל של מים ושמן. מתבלים את הירקות במלח ופלפל לפי הטעם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים. אפשר לאכול חם או קר.