מרק אפונה בטעם מעושן

כוס וחצי אפונה יבשה (שהושרתה במים ל-שעתיים לפחות)
4 גבעולי סלרי (ללא עלים) קצוצים דק.
3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
3 גזרים חתוכים לקוביות.
2 בצלים קצוצים דק.
3 כפות שמן (העדפה אישית שמן זית)
50 גרם מרגרינה
כ-10 כוסות מים
2-3 כפות גדושות אבקת מרק עוף (העדפה אישית זה של קנור)
200 גרם נקניק קבנוס יבש פרוס לפרוסות

1. בסיר גדול ממיסים את המרגרינה והשמן. 2. מטגנים עד להזהבה את הבצל הקצוץ. 3. מוסיפים את הסלרי,תפוחי האדמה והגזר ומאדים במשך כ-10 דקות. 4. מוסיפים לסיר את האפונה היבשה וממלאים ב-10 כוסות המים. 5. מביאים לרתיחה ומוסיפים את אבקת המרק, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעה או עד לריכוך האפונה. 6. בינתיים משחימים קלות את פרוסות הקבנוס ומצרפים למרק המבושל ל-15 דקות אחרונות של רתיחה משותפת. 7. להגשה: ניתן להגיש בגרסה הלא טחונה יחד עם קרוטונים מתובלים,או, בגרסה העדיפה עלי, העברה בבלנדר והגשה כקרם-מרק. שיפור של oh_yes ואם אפשר להחליף את הקבנוס בצלעות בקר נמוך מעושנות הרי שמתקבל מרק אפונה לעילא ולעילא

אבישולה

דירוג:

(1.4)

הדפסה

הוסף תגובה

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם

תפריט ראשי

מתכונים לפי חג

מתכונים חדשים!

טיפים וטריקים למטבח