פשטידת פטריות

1. במחבת גדולה או סיר שטוח גדול לטגן בכף חמאה את הבצל הקצוץ עד להזהבה. 2. להוסיף למחבת את הפטריות הפרוסות ולטגן עד להזהבה. להוסיף את העירית הקצוצה. 3. כשהפטריות כבר עשויות היטב ומושחמות להוסיף למחבת 3 כפות קמח לבן ו 1 כף אבקת מרק בצל.להבליע את הקמח בתוף הפטריות ובצל עד שיעלם. להוריד מהאש. 4. בקערה גדולה לטרוף 3 ביצים, להוסיף לקערה את הגבינה הלבנה , קצת מלח ,קצת פלפל שחור גרוס גס, לערבב היטב, להוסיף פנימה את תערובת הפטריות, לערבב, להעביר לפיירקס מלבני גדול או 2 תבניות מלבניות קטנות משומנות, להדק בתבנית , לפזר מעט פרמזן מגורר מלמעלה, ולאפות כחצי שעה בחום 180 מעלות.