מיקום: ראשונות

ריזוטו דלורית צלויה בחלב קוקוס וצ’ילי

4-6 מנות
תגיות: ריזוטו / דלורית / צלויה / בחלב / קוקוס / וצ’ילי / חלב קוקוס / צ'ילי / אורז סושי
1 דלורית קלופה חתוכה לקוביות בינוניות
1 קופסת שימורים חלב קוקוס לא ממותק
2 למון גראס
1 שורש ג’ינג’ר קלוף וקצוץ
1 שאלוטס קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 פלפלים צ’ילי אדומים חריפים קצוצים
2 כפות סויה
¼ כוס סאקה
מיץ לימון
4 כוסות אורז עגול מוכן (אורז של סושי)
2 כפות שמן

רוטב חלב הקוקוס מחממים מעט שמן בסיר ומוסיפים שאלוטס ושום לאידוי קל. מוסיפים את הלמון גראס, צ'ילי וג'ינג'ר ומאדים על חום נמוך כ- 5-10 דקות. מוסיפים את הסאקה ל-2 דקות ואז את חלב הקוקוס, הסויה והלימון, מבשלים ומצמצמים לרוטב סמיך. כשהרוטב מוכן – משמנים קלות תבנית אפיה, מפזרים את קוביות הדלורית ויוצקים את הרוטב מעל. מכסים בנייר אלומיניום ואופים ברוטב עד שהדלורית אפויה ורכה. ריזוטו במחבת עמוקה מחממים את אורז הסושי המוכן ומקפלים לתוכו את הדלורית וחלב הקוקוס בעדינות, לקבלת ריזוטו עדין וארומטי. מקשטים עם בצל ירוק.

מיקה שרון
דירוג:  דרגו עכשיו

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם