מיקום: מרקים
מרק דלעת ופרמז'ן
6-8 מנות:
2 קילו דלעת
25 גרם חמאה
1 בצל, קלוף וקצוץ דק
2 שיני שום קלופות וקצוצות
2 גזרים קלופים ומגוררים גס
1 גבעול סלרי (עם העלים) קצוץ
½ כוס יין לבן יבש
מלח/פלפל
מעט אגוז מוסקט מגורר
½ כוס שמנת מתוקה (אפשר את השמנת לבישול 15% ...)
6-8 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
2 קילו דלעת
25 גרם חמאה
1 בצל, קלוף וקצוץ דק
2 שיני שום קלופות וקצוצות
2 גזרים קלופים ומגוררים גס
1 גבעול סלרי (עם העלים) קצוץ
½ כוס יין לבן יבש
מלח/פלפל
מעט אגוז מוסקט מגורר
½ כוס שמנת מתוקה (אפשר את השמנת לבישול 15% ...)
6-8 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
1. קולפים את הדלעת, וחותכים לקוביות גדולות.
2. ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים בצל, שום, גזר וסלרי ומטגנים כ-5 דקות תוך ערבוב על להבה בינונית. מוסיפים לסיר את הדלעת, מערבבים, מטגנים עוד 2 דקות, מוסיפים יין ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים חלקית ומבשלים כ-30 דקות, עד שהדלעת רכה מאוד. מתבלים במלח, פלפל ובמעט מאוד אגוז מוסקט, ומוסיפים את השמנת. מרסקים את המרק בבלנדר-יד.
4. לפני ההגשה מחממים את המרק (בלי להביא לרתיחה) ומחלקים לקעריות הגשה. זורים בכל קערית כף גבינת פרמז'ן, ומטפטפים כמה טיפות שמן זית, טוחנים מעט פלפל שחור ומגישים.
2. ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים בצל, שום, גזר וסלרי ומטגנים כ-5 דקות תוך ערבוב על להבה בינונית. מוסיפים לסיר את הדלעת, מערבבים, מטגנים עוד 2 דקות, מוסיפים יין ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים חלקית ומבשלים כ-30 דקות, עד שהדלעת רכה מאוד. מתבלים במלח, פלפל ובמעט מאוד אגוז מוסקט, ומוסיפים את השמנת. מרסקים את המרק בבלנדר-יד.
4. לפני ההגשה מחממים את המרק (בלי להביא לרתיחה) ומחלקים לקעריות הגשה. זורים בכל קערית כף גבינת פרמז'ן, ומטפטפים כמה טיפות שמן זית, טוחנים מעט פלפל שחור ומגישים.
טיטי
דירוג:
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה