מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח
עוגת קרוסלה עשירה במיוחד לחג פסח
המצרכים הדרושים להכנת בסיס בצק פריך:
100 גר' חמאה
1/3 כוס סוכר
2 חלמונים
גרידת לימון
2 כפות מיץ לימון
½ כוס קמח מצה
½ כוס קמח תפו"א
½ כפית א. אפיה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
המוס הראשון :
50 גר' חמאה + 100 גר' שוקולד מריר
2 חלמונים
2 חלבונים + 1 כף סוכר
75 גר' שמנת מתוקה
המוס השני:
75 מ"ל שמנת מתוקה + 2 כפות קפה נמס איכותי + כף סוכר
המוס השלישי:
20 גר' חמאה + 75 גר' שוקולד חלב
2 חלמונים
2 חלבונים + 1 כף סוכר
המוס הרביעי:
20 גר' חמאה + 50 גר' שוקולד לבן
1 חלמון
2 חלבונים + 1 כף סוכר.
75 גר' שמנת מתוקה
לציפוי:
100 גר' שמנת מתוקה, 150 גר' שוקולד לבן
100 גר' חמאה
1/3 כוס סוכר
2 חלמונים
גרידת לימון
2 כפות מיץ לימון
½ כוס קמח מצה
½ כוס קמח תפו"א
½ כפית א. אפיה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
המוס הראשון :
50 גר' חמאה + 100 גר' שוקולד מריר
2 חלמונים
2 חלבונים + 1 כף סוכר
75 גר' שמנת מתוקה
המוס השני:
75 מ"ל שמנת מתוקה + 2 כפות קפה נמס איכותי + כף סוכר
המוס השלישי:
20 גר' חמאה + 75 גר' שוקולד חלב
2 חלמונים
2 חלבונים + 1 כף סוכר
המוס הרביעי:
20 גר' חמאה + 50 גר' שוקולד לבן
1 חלמון
2 חלבונים + 1 כף סוכר.
75 גר' שמנת מתוקה
לציפוי:
100 גר' שמנת מתוקה, 150 גר' שוקולד לבן
לבצק:
לשים את כל החומרים בפוד פרוססור ולעבד לבצק
לרפד בתבנית קוטר 26 ולאפות כ - 20 דקות עד שמזהיב
אופן הכנת המוס הראשון :
להמיס בסיר חמאה +שוקולד מריר
להוריד מהאש ולהוסיף חלמונים
להקציף חלבונים + 1 כף סוכר ולהוסיף לתערובת השוקולד
להקציף שמנת מתוקה ולהוסיף לתערובת הנ"ל. להקפיא
אופן הכנת המוס השני:
להקציף שמנת מתוקה + 2 כפות קפה נמס איכותי + כף סוכר
לזלף עם שקית זילוף ופיה מס' 7 על המוס הראשון. להקפיא
אופן הכנת המוס השלישי:
להמיס חמאה + שוקולד חלב
להוריד מהאש ולהוסיף חלמונים
להקציף חלבונים + 1 כף סוכר ולהוסיף לתערובת השוקולד.
להוסיף על השכבה הקודמת, להקפיא
אופן הכנת המוס הרביעי:
להמיס חמאה +שוקולד לבן
להוריד מהאש ולהוסיף 1 חלמון
להקציף חלבונים + 1 כף סוכר ולהוסיף לתערובת השוקולד.
להקציף גר' שמנת מתוקה ולהוסיף לתערובת הנ"ל
להוסיף על הקודם, להקפיא
לציפוי:
להרתיח שמנת מתוקה, להוסיף שוקולד לבן
לערבב עד שנמס
למזוג על העוגה הקפואה
ynet
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה