פיצה אמיתית לפסח 2

תגיות: פיצה / אמיתית / לפסח
לבסיס בצק רגיל:

2 כוסות מים
1/4 כוס שמן
75 גר' חמאה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
2 כוסות קמח מצה
1 כפית סודה לשתייה
6 ביצים

לרוטב:
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום מעוכות
1 ק"ג עגבניות קלופות וקצוצות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף בזיליקום טרי קצוץ
1 כף אורגנו טרי קצוץ (או יבש)
2 כפות שמן זית
100 גר' גבינה צהובה מגוררת (מסוג עמק, גוש חלב או אחר)
100 גר' גבינת מוצרלה מגוררת
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

לתוספות:

זיתים, פרוסות עגבנייה, פרוסות פלפל, פרוסות גמבה, בצל ועוד על פי טעמכם והעדפותיכם

הבצק הרגיל: 1. מרתיחים את המים, השמן, החמאה, המלח והסוכר. 2. כאשר המים רותחים, זורים לאט ותוך בחישה את קמח המצה וכפית סודה לשתייה וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שנוצר גוש בצק. 3. מסירים מהאש ומצננים. 4. מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים. 5. משהים את התערובת לחצי שעה עד שעה. 6. יוצקים את התערובת באופן שווה על תבנית משומנת. 7. אופים בתנור בחום גבוה של 190 מעלות במשך 10-15 דקות. הרוטב: 1. מבשלים בסיר כבד את הבצל, השום, העגבניות, הפטרוזיליה, הבזיליקום, האורגנו ושמן הזית על אש נמוכה תוך בחישה, עד שהעגבניות הופכות למחית חלקה. 2. מצננים מעט ומעבדים במעבד מזון. 3. מפזרים מעל את כל הגבינות ומעטרים בתוספות הרצויות. 4. מורחים את רוטב הפיצה על הבסיס ואופים בתנור שחומם מראש על חום בינוני של 180 מעלות עד שהגבינה מבעבעת. 5. בתום האפייה משאירים את הפיצה בתנור הכבוי לכמה דקות נוספות.

GoodFood
דירוג:  דרגו עכשיו


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם