לזניה חלבית פשוטה

לרוטב עגבניות: (אפשר יום לפני)
קופסא גדולה עגבניות מרוסקות
שמן זית
בצל גדול קצוץ
4 שיני שום קצוצות
2 עלי דפנה
אורגנו
טימין
רוזמרין
יין לבן
אגוז מוסקט מגורר
פפריקה
מרווה
מלח+פלפל

למילוי:
1.5 גביעי קוטג' (אפשר גם ריקוטה, למי שרוצה להוציא כסף)
2 גזרים מגוררים
קישוא גדול או שתים קטנים- מגוררים
1 ביצה
אגוז מוסקט מגורר
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
מלח+פלפל

ללזניה:
12 עלי לזניה יבשים (בערך)
0.75 כוס גבינה צהובה מגוררת, או מוצרלה

להכנת הרוטב: לטגן את הבצל בשמן זית ואחרי 5 דקות להוסיף את השום. כשבכל מקבל שקיפות, להוסיף את כל התבלינים, ולאחר דקה או שתיים את היין הלבן. עוד דקה-שתיים, ולהוסיף את העגבניות. לתת לכל הסיפור להתבשל על אש קטנה 30 דקות בערך. בתום הבישול, לטחון את הכל עם בלנדר מוט (או בבלנדר רגיל). להכנת המילוי: לערבב את כל החומרים בקערה. פשוט ככה. להכנה: בתבנית מלבנית (בערך 30 * 20 ס"מ) משומנת, מסדרים שכבה של דפי לזניה (יבשים). אח"כ "מורחים" שכבה של מילוי, קצת פחות מחצי הכמות. על הגבינה "מורחים" (בעדינות) שליש מכמות רוטב העגבניות. מסדרים שוב שכבה של דפי לזניה, ושוב שכבות של מילוי ורוטב, באותם כמויות. מסדרים שכבה שלישית של דפי לזניה, את יתרת המילוי, ואת יתרת הרוטב. צריך להקפיד שכל דפי הלזניה מכוסים "מרוחים". להכניס לתנור ל-50 דקות. 5 דקות לפני סוף האפיה, מפזרים למעלה את יתרת הגבנ"צ, ומחזירים לתנור. ואריאציות: אפשר להוסיף גבינות משובחות יותר- או במילוי עצמו, או בפרוסות בין השכבות. אפשר להוסיף עגבניות מיובשות, פרוסות חציל מטוגן.

ספר הפסטה
דירוג:  


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם