סלט עדשים חמצמץ

שימו לב: מתחילים בהכנה יום מראש
250 גרם עדשים ירוקות או חומות
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול, חותך לקוביות
2 שיני שום, קצוצות
1 פלפלון צ'ילי, כתוש דק
אפשרות: 1 שורש סלרי, קלוף וחתוך לקוביות
3-5 עגבניות, רצוי מזן תמר, חתוכות לקוביות
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
2-3 גבעולי טימין
מיץ מ-1 לימון
פלפל שחור גרוס טרי
סוכר, לפי הטעם
1/4 כפית כמון
מלח, לפי הטעם

1. שורים את העדשים במים למשך לילה. מסננים ושומרים בצד. 2. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים על להב בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, 15 דקות, עד הזהבה. מוסיפים את השום, הצ'ילי, הסלרי והגזר (אם משתמשים בהם) וממשיכים לטגן 3-4 דקות. מוסיפים את העגבניות והפטרוזיליה, מכסים ומאדים 7 דקות. 3. מוסיפים את העדשים, מכסים במים רותחים ומוסיפים גם את הטימין, מיץ הלימון והתבלינים – מלבד המלח. מכסים ומבשלים ברתיחה עדינה חצי שעה או עד שהעדשים רכות. 4. מוציאים את הטימין, טועמים ומתבלים במלח לפי הטעם. מגישים חם או קר.

דירוג:

הדפסה

הוסף תגובה

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם

תפריט ראשי

מתכונים לפי חג

מתכונים חדשים!

טיפים וטריקים למטבח