מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות
מוס גבינה
המוס:
1 שקית ג''לטין
1/4 כוס מים קרים
1/2 כוס מים רותחים
2 מיכלי שמנת לקצפת
200 גרם גבינת שמנת (אפשר סימפוניה 5%)
100 גרם אבקת סוכר
1 לימון, מיץ וקליפה
1 שקית ג''לטין
1/4 כוס מים קרים
1/2 כוס מים רותחים
2 מיכלי שמנת לקצפת
200 גרם גבינת שמנת (אפשר סימפוניה 5%)
100 גרם אבקת סוכר
1 לימון, מיץ וקליפה
מפזרים ג''לטין מעל המים הקרים,ומניחים להם לתפוח.יוצקים מעל את המים הרותחים, ומערבבים עד להמסה מושלמת של הג''לטין, מחממים עד שהמים כמעט ירתחו, מצננים לטמפ'' חדר.
את כל זה את יכולה להכין בדרך שאת בדר"כ ממיסה ג''לטין-מיקרו או בן-מרי.
מקציפים שמנת לקצפת רכה ויציבה.מקציפים עם המקצפים בקערה נפרדת את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר, מוסיפים את מיץ הלימון והגרד.
בוחשים פנימה את הג''לטין, ומקפלים גם את הקצפת.
במקור המתכון הוא עם בסיס טורט עם ריבה חמצמצה, ובתוך המוס יש חתיכות אגסים מקופסא או מבושלים בסירופ,ולמעלה גם אגסים לקישוט.
אבל המוס עצמו עדין ותאים, והשתמשתי בו לוריאציות שונות.
רות סירקיס
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה