כופתאות עוף והודו

קוצצים בקוצף ירקות ידני את הפטרוזיליה, תפו"א, שום והלחם המושרה, עד לקבלת עיסה חלקה יחסית, ללא חתיכות גדולות של ירקות, ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבלילה, מוסיפים את הביצה, מערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את הסודה והתבלינים והבצל, ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה ורטובה. טועמים לבדוק האם יש מספיק מלח.
מטגנים את הבצל בסיר גדול עד להזהבה קלה, מוסיפים את העגבניות וממשיכים לערבב עוד כ- 2 דק', ולאחר מכן מוסיפים את השום.
אחרי 2-3 דק', מוסיפים את הקטשופ ומערבבים, ואת התבלינים והמלח. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים וטועמים את התיבול, במידה וחסר מלח, להוסיף.
יוצרים מהבלילה הבשרית כדורים ושמים ברוטב, לאחר מכן מוסיפים את השעועית, משקיעים אותה ברוטב, ומכסים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180 מע', ל40 דק'.

למי שלא שומר כשרות, אפשר להשרות את הלחם בחלב במקום מים, וזה מעשיר את הטעם