תבשיל פרגיות ופטריות

קמח לקימוח

1 ק"ג שוקי עוף ללא עצם ("שווארמה פרגיות")

שמן קנולה

1 בצל סגול גדול

1 סלסלה פטריות שמפיניון

1 סלסלה פטריות ירדן (יער)

2 גזרים, קלופים ופרוסים דק

½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

1 כוס מרק בשר צח (אפשר מאבקה)

1 כוס יין אדום

2 כפות דבש

2 עלי דפנה

4 גרגרי פלפל אנגלי

מלח, פלפל שחור

בצל ירוק קצוץ, אם רוצים

מקמחים קלות את נתחי העוף. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את נתחי העוף כ- 2 דקות מכל צד, עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות והגזר ומבשלים תוך ערבוב כ- 5 דקות. מוסיפים את המרק, היין, הדבש והתבלינים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ- 20 דקות. מתבלים במלח, בפלפל ובבצל הירוק (אם רוצים) ומגישים. הערות: זמן הכנה: כ- 30 דקות איך שומרים: במקרר, בתוך הרוטב עד יומיים. מחממים במחבת על להבה נמוכה או בכלי מכוסה בתנור

דירוג:

הדפסה

הוסף תגובה

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם

תפריט ראשי

מתכונים לפי חג

מתכונים חדשים!

טיפים וטריקים למטבח