מתכון בסיסי של קינואה

1. מרתיחים מים בקומקום החשמלי.

 

2. מציתים להבה בינונית מתחת לסיר ויוצקים את השמן פנימה. מוסיפים את הקינואה פנימה ומטגנים כ 2- 3 דקות – נזהרים שלא יישרף.

 

3. מכניסים לסיר כוס וחצי מים רותחים ואת מעט המלח - מכסים.

 

4. מעבירים את הסיר לאש הכי נמוכה שיש בסביבה. מכוונים שעון על 12 דקות. כשהשעון מצפצף, או מצלצל או מטרטר, מכבים את הלהבה מבלי להוריד את המכסה של הסיר. מכוונים עשר דקות נוספות על השעון וכשהוא מצלצל פותחים את הסיר, מערבבים בעזרת מזלג והקינואה מוכנה