בקלי קלות
מתכונים קלים ופשוטים לבשלנים מתחילים או סתם כשאין הרבה זמן…
מרכיבים:
1 קילו חומוס - חומוס הדס שלם
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - עלים בלבד
4 בצל
1 שום - ראש שלם
200 גרם פירורי לחם
2 כף/ות סודה לשתייה
1 כף/ות כמון - אפשר לטעום.. ולהוסיף לפי הצורך
0.5 כוס/ות קמח - רגיל
1 כף/ות פפריקה
1 ליטר מלח - להוסיף חצי כף לטעום ולפי הצורך להוסיף
1 ליטר שמן
דירוג:
(2.7) |
 מתכון מנצח לקציצות טונה
(המתכון של סבתא שלי עם מעט תוספות שלי)
תהנו...
גלי
דירוג:
(2.2) |
קציצות שמתלוות לארוחת בוקר עראקית .
2 חזות עוף
5בצלים גדולים(במגימקס לרסק ואח"כ לסחוט )
3 ביצים
1 חב פטרוזיליה קצוצה
מלח וכפית כורכום
דירוג:
(2.6) |
ממרח מזין בריא וטעים
דירוג:
(2.3) |
עוגיות מהירות הכנה וטעימות להפליא מצרכים:
עלי סיגר כמספר העוגיות
סוכר לבזיקה
קינמון (לא הכרחי)
תרסיס שמן
דירוג:
(2.5) |
חומרים:
6 כרעי עוף
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון טרי (או מיץ לימון משומר).
4 שיני שום (או 4 קוביות של דורות).
מלח, פלפל
3 כפות רוזמרין טרי
3 כפות טימין (קורנית) טרי
כוס פטרוזיליה קצוצה / כוסברה (או של דורות)
דירוג:
(2.7) |
מסדרים חלקי עוף בתבנית.
שופכים מעליו שמן זית בנדיבות.
מפזרים מעל בנדיבות תבלין בשם פילדלפיה.
מעסים את העוף שיהיה מכוסה מכל הצדדים.
מאשפזים בתנור לשעה וחצי-שעתיים בחום של 180 מעלות, כשעה-שעה וחצי ראשונות מכוסה.
(מביך לקרוא לזה מתכון).
:-)
דירוג:
(2.2) |
מערבבים:
1. סילאן/מייפל אמיתי (בערך 1/2 כוס)
2. שמן זית (בערך 1/4 כוס)
3. 2 שיני שום כתושות (2 קוביות של דורות).
4. פפריקה מתוקה
5. רוטב סויה (פחות מ- 1/4 כוס)
6. אפשר להוסיף שפריץ של קטשופ או רסק עגבניות – לא חובה.
7. אני אוהבת להוסיף דבש כשאני עושה עם מייפל.
שופכים על העוף ומורחים היטב.
דירוג:
|
מסדרים בתבנית פרוסות (לא דקות) של בטטות.
מפזרים עלי רוזמרין מ- 1 גבעול.
חותכים גבינת פרומעז גליל לפרוסות ושמים בין הפרוסות (בצורה שקצת יוסתרו ע"מ שלא יחרכו).
מפזרים שמן זית משובח בנדיבות ומלח גס.
אופים בתנור כשעה ב- 200 מעלות.
דירוג:
|
עגבניות לקוביות.
קוביות מלפפונים.
בצל סגול (אפשר גם רגיל).
הרבה פטרוזיליה.
נענע קצוצה.
צנוניות חתוכות.
תיבול של שום כתוש, שמן זית, לימון, סומאק, מלח ופלפל.
רצועות או משולשים של פיתה מטוגנים להזהבה בשמן זית ( או שמים את חתיכות הפיתה בתבנית, מערבבים היטב עם שמן זית וזעתר, ואופים עד שיבש וזהוב).
גוש של פטה טובה מפורר ביד (במקור זה ברינזה מגוררת, אני מעדיפה חלומי).
דירוג:
|
מרק סמיך, של חורף.
מאדים בשמן זית בצל גדול קצוץ.
מוסיפים עליו קצת שום כתוש (בערך שן) (לא חובה).
מוסיפים אפונה יבשה.
מערבבים מעט.
מוסיפים ציר מרק/מים רותחים עם תבלינים:, פלפל, סלרי, פטרוזיליה.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שהאפונה נמסה.
רק אחרי שהאפונה רכה מאוד מתבלים במלח, אבקת מרק.
דירוג:
(3.1) |
מטגנים בצל עד שהוא שקוף.
מבשלים עדשים כתומות עם מים עד שהן ממש נמסות.
מתבלים בהמון כמון, טונות של שום, מלח (רק בגמר הבישול), פלפל, כוסברה.
צ'יכלולים:
דירוג:
|
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
|
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים אותו כ- 3 דקות או שמוסיפים קופסא של עגבניות משומרות חתוכות/מרוסקות.
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל, סוכר, פפריקה מתוקה, כמה גבעולים ועלים של סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי).
דירוג:
(2.2) |
אפשר להכין את הבצק מראש, לשמור עטוף במקרר ולאפות ממש לפני ההגשה.
מאותו בצק אפשר להכין לחמג'ונים עם פסטו, גבינות, עגבניות וכו'.
350 גרם קמח תופח (1 חבילה קטנה או 21/2 כוסות)
1 גביע גבינה לבנה
1 ביצה
250 גרם חמאה או מרגרינה מומסת
150 גרם גבינה בולגרית מגוררת.
200 גרם גבינה קשה מגוררת (עמק, טל העמק או קשקבל)
לציפוי:
20 גרם גבינה קשה מגוררת או סומסום
מתכון ל - 30 יחידות
דירוג:
(2.6) |
מערבבים:
1/2 ק"ג בשר טחון
2 ביצים
פרורי לחם
מלח, פלפל
אפשר קצת קטשופ/רסק עגבניות
דירוג:
|
מחממים תנור לחום של כ- 200-220 מעלות.
לבשר
1/2 ק"ג בשר טחון
פטרוזיליה
כוסברה
בצל
בהרט (או כמון)
מלח
דירוג:
|
עגבניות/ מלפפונים / אבטיח מוחמצים ,
חצילים כבושים בשמן ממולאים באגוזים, חצילונים כבושים בשמן זית
פלפלים בתחמיץ ועוד
דירוג:
(2.7) |
מצרכים:
עוגת שוקולד עגולה מוכנה
להכנת "אריזת השוקולד"
500 גר' שוקולד מריר משובח שבור לקוביות
דירוג:
(3.1) |
פטנט שמצאתי שהכנתי בעזרתו כבר כמה פשטידות קלות מאוד וטעימות בלי קלתית (אפשר גם עם, אבל הקלוריות המתכון מיועד לתבנית קטנה.
הבסיס הוא איזשהו ירק או לקט ירקות (אני אתמול הכנתי עם ברוקלי)
הבלילה מורכבת מ- 3 ביצים, גביע שמנת חמוצה (באיזה אחוז שבוחרים) ו2 כפות קמח (מומלץ תופח). לזה אפשר להוסיף מלח ופלפל או אבקת מרק בצל.
דירוג:
(2.4) |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
