מיקום: עוגות > עוגות שוקולד
עוגות שוקולד
 עוגת שוקולד בחושה העוגה שאורית הביאה למשרד
אחת העוגות הכי טעימות שאכלתי בחיי!
ולא להאמין כמה זה פשוט, רק לערבב ולאפות
עוגה מוצלחת לעצלנים וסתם כשאין זמן להשקיע
דירוג:
(3.2) |
העוגה שתרצו ת-מ-י-ד ! מרכיבים \מצרכים :
כוס וחצי קמח תופח
כוס וחצי סוכר לבן
3 ביצים
כוס חלב
כוס שמן קנולה
3 כפות קקאו
חבילת איסטנט שוקלד
דירוג:
(2.4) |
כוס קמח כוס אגוזים טחונים רבע כוס קרונפלור או קמח תפוחי אדמה רבע כוס קוקוס טחון 2 כפיות אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה כוס קקאו משובח או חצי כוס קפה נמם וחצי קקאו לא ממותק כפית קינמון טחון כפית מקל וניל טחון טרי
דירוג:
(2.9) |
150 גרם שקדים טחונים
150 גרם אגוזי מלך טחונים
200 גרם שוקולד קצוץ
100 גרם קוביות שוקולד (``להטביע`` בעוגה)
6 ביצים מופרדות
קורט מלח
200 גרם חמאה + 100 גרם סוכר (במערבל יחד עם 6 חלמונים)
דירוג:
|
250 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר חום דחוס
1 ביצה
4 חלמונים
2 וחצי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
חצי כוס שוקולד צ´יפס
1 כוס קוביות פירות (מנגו, אפרסקים, שזיפים, בננות)
שלושת רבעי כוס מיץ פירות: תפוז, מנגו, אפרסק וכדומה
רבע כוס מיץ לימון
4 כפות ברנדי
דירוג:
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5) |
מצרכים:
עוגת שוקולד עגולה מוכנה
להכנת "אריזת השוקולד"
500 גר' שוקולד מריר משובח שבור לקוביות
דירוג:
(3.1) |
רכיבים:
6 ביצים.
0.5 שמנת מתוקה.
אינסטנט פודינג שוקולד.
אינסטנט פודינג וניל.
100 גרם שוקולד מריר.
קצת מרגרינה.
כוס חלב.
מעט קוקוס
דירוג:
(3.2) |
רכיבים:
0.75 קילוגרם קמח.
מרגרינה.
2 חלמונים.
0.5 חבילת שמרים.
כוס סוכר.
1.5 כוסות מים פושרים.
1.5 כוסות חלב.
0.5 כפית מלח.
למילוי:
0.5 חבילת מרגרינה.
0.5 כוס קקאו.
כוס סוכר.
תמצית וניל.
2-3 כפות מים רותחים
דירוג:
(3) |
רכיבים:
מרגרינה.
2 שוקולד מריר.
0.25 כוס חלב.
0.75 כוס סוכר.
4 ביצים.
0.75 קמח תופח.
שוקולד צ'יפס
דירוג:
(3.4) |
רכיבים:
100 גרם חמאה מומסת.
100 גרם שוקולד בישול.
100 גרם סוכר חום.
100 גרם קמח אוסם.
2 ביצים.
קורט מלח.
50 גרם אגוזים
דירוג:
(4.1) |
200 גרם שוקולד מריר-מומס.
חבילת מחמאה.
2 כוסות סוכר.
4 כפות קקאו.
כוס קמח תופח.
4 ביצים
דירוג:
(3.6) |
רכיבים:
5 ביצים.
חבילת מרגרינה.
100 גרם קוקוס.
200 גרם שוקולד מריר.
כוס סוכר.
כף קמח.
0.5 כפית אבקת אפיה
דירוג:
(3.1) |
רכיבים:
מרגרינה.
2 ביצים.
2 כוסות סוכר.
2.5 כוסות קמח אוסם.
2 אשל.
כפית סודה לשתיה.
2 כפות גדושות סוכר
דירוג:
(2.8) |
המתכון של סמדר חומרים ל12 בראוני'ס גדולים:
125 גרם שוקולד מריר, חתוך לקוביות
125 גרם חמאה רכה, או מרגרינה לאפייה (אני שמה 100 גרם...חבל על הקלוריות)
¾ כוס סוכר
3 ביצים בטמפרטורת החדר
½ כוס קמח
½ כוס + 2 כפות אגוזי מלך קצוצים (אם אין אז לא קריטי)
תבנית אפייה 20X20 ס"מ משומנת
דירוג:
|
המרכיבים:
175 גרם שוקולד מריר משובח, שבור לקוביות
175 גרם חמאה חתוכה לקוביות
4 ביצים מופרדות לחלבונים ולחלמונים
3 כפות דבש
2/1 כוס שקדים טחונים לאבקה
1/4 כוס קמח
1 קורט מלח
1/4 כוס סוכר
דירוג:
(3) |
 עוגת ויטרינה יפהפייה המתאימה לאירוע מרשים, משכבות טורט, קצפת וגנאש ערמונים. העוגה מעוצבת בקערה עגולה ומקושטת מסביב בגנאש שוקולד בצורת קיפוד
קיפוד שוקולד
מתכון באדיבות פרנסואה פייאר, שף-קונדיטור ובעלים של "פייאר פטיסרי" בניו-יורק
דירוג:
(4.2) |
מדהימה וקלה להכנה 1 קמח תופח
1 כוס סוכר
1 כוס שוקולית
1 כוס שמן
4 ביצים
1/2 מיכל שמנת מתוקה
דירוג:
(3.2) |
5 ביצים
21/2 כוסות סוכר
3 סוכר וניל
3 אבקת אפיה
31/2 כוסות קמח + 4-5 כפות קקאו
כף נס קפה
כף גדושה שוקולד למריחה(השחר)
כוס שמן
תמצית וניל
11/2 אשל/שמנת
דירוג:
(2.8) |
2 ביצים
כוס חלב סויה או מיץ
1/4 כוס שמן
רבע עד חצי כוס רסק תפוחי עץ ללא סוכר
1 כוס כמו סוכר
3/4 כוס סוכר
3/41 כוסות קמח
3/4 כוס קקאו
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
1 סוכר וניל
1 כוס מים רותחים
דירוג:
|
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
