אטריות - תוצאות חיפוש
כשר, קל, פרווה
רוטב הרום-צימוקים נפלא גם לליווי גלידה, סלטי פירות ועוגות גבינה.
החומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לפשטידה:
400 גר' אטריות שטוחות ורחבות
3 כפות שמן
3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לפלחים
1/2 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כפיות קינמון
קורט אבקת ג'ינג'ר
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות חמאה קרה
לרוטב רום-צימוקים:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס צימוקים שחורים
3 כפות חמאה
1/4 כוס רום (המשקה, לא התמצית)
דירוג:
(4.2)מיקום: מתכונים לערב חג / מאכלי עדות |
המצרכים:
1 כוס דבש
1 כוס שקדים מקולפים וקצוצים
מרגרינה למריחת התבנית
500 גרם אטריות דקות
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
4 ביצים
קורט מלח
1/4 כוס קמח מצה
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
חומרים
500 גר נתחוני עוף חתוכים
אטריות אורז מבושלות[לזרות במים רותחים כ6 דקות]ולסנן
בוטנים קלויים
בצל ירוק
2יח גזר חתוך לרצעות
2יח בצל חתוך לרצעות
חצי כרוב חתוך לרצעות
ניתן להוסיף 2יח מלפפון
להקפיץ את הירקות בווק עם מעט שמן
דירוג:
(2)מיקום: בשר ועוף |
מצרכים למילוי:
1 שמנת מתוקה
2 חלמונים
1 כוס סוכר
3 חבילות גבינת 5 % מעודנת
2 כפות קמח רגיל
כמה טיפות של תמצית וניל
לבצק:
100 גר' חמאה מומסת
250 גר' אטריות קדאיף*
לסירופ:
1 כוס סוכר
¾ כוס מים
1 כף מיץ לימון
פראלין:
200 גרם סוכר
3-4 כפות מים
אגוזי לוז זהובים וקלויים
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
חבילת אטריות ביצים רחבות
1/2-1 חבילת צפתית קשה שום-שמיר
50 גרם קשקבל מגורר
50 גרם גבנ"צ מגוררת
1 לבן/אשל/גיל
2 ביצים
כ-10 עגבניות מיובשות קצוצות
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
מתכון שתמיד מצליח ומככב בכל אירוע
טעים טעים !!
חומרים:
1 שקית (250 ג,) אטריות רחבות/מרובעות
250 ג' גבינה בולגרית טובה (רצוי של מחלבת גד) - לגרד
1 חבילה (250 ג') גבינה לבנה 5% או 9% תלוי....
150 ג' גבינת קשקבל (לגרד)
5 ביצים ( 4 ביצים לפשטידה וביצה אחת למרוח על הפשטידה לפני האפיה)
100 ג' חמאה מומסת
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
כמות – 500 גרם
מתכון בולגרי
המידות למים ושמן הן לא בכוסות, אלא עפ"י מידה של - ¾ מקליפת הביצה,
שאת תוכה הכנסנו לבצק.
החומרים
3 קליפות ביצים - מים (למלא את קליפות הביצים הריקות - מים )
3 קליפות ביצים - שמן רגיל (למלא את קליפות הביצים הריקות - שמן )
1 כף מלח
6-7 ביצים
1 ק"ג קמח רגיל
דירוג:
(3.2)מיקום: איטלקי ופסטה |
המצרכים
שקית פטריות מיובשות ( פוטוציני )
3 ביצים
1 בצל יבש פרוס
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילת כוסברה קצוצה
1 כוס אטריות שטוחות
100 גרם גבינה מלוחה
פירורי גבינת פורמז'ן לקישוט
כוס וחצי מים רתוחים
פלפל שחור גרוס טרי
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
קפוסטאש-קוצקה בהונגרית זה אטריות מרובעות עם כרוב. זה מתכון של סבתא
גיזלה (גיזי, בינינו) של חני. במהלך כל צילומי הסדרה ניסתה חני לשווא
ללמד אותנו, אנשי הצוות, להגות את השם הזה. במסיבת הפתעה לכבוד יום
הולדתי הארבעים היא הכינה לי לראשונה את המעדן ההונגרי הזה, והתמכרתי
לחלוטין. מדובר בפסטה ברוטב כרוב מטוגן, ואפשר להגיש את זה ארוחה קלה או
כתוספת למנה בשרית. ובכן, הנה מתכון הקפוסטאש-קוצקה של סבתא גיזי, כפי
שנמסר לי על ידי חני קילצ'בסקי:
דירוג:
(4)מיקום: מאכלי עדות |
1 שקית (400 גרם) גדולה של אטריות רחבות (עדיף תוצרת בית)
1 גבינה 9 אחוז
1 גביע שמנת
1 גביע אשל
1 ביצה
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
קורט מלח
¼ מרגרינה או חמאה
¼ כוס שמן
דירוג:
מיקום: מאפים |
הכמות הרשומה מטה מתאימה ל: 6-8 סועדים.
המצרכים להכנת הלזניה
א. אטריות רחבות לא מבושלות
ב. בשמל
ג. רסק עגבניות
ד. קוטג'
ה. גבינה צהובה מוצרלה 400-500 גרם
מצרכים לבשמל:
50 גרם חמאה
2-1/2 כפות קמח
1/2 ליטר חלב
מלח ופלפל שחור לפי טעם
מצרכים לרסק:
2 שיני שום כתושות
1-1/2 קופסאות רסק קטנות
1/4 כוס מים
מלח פלפל שחור
1 כפית אורגנו יבש או כף עלה אורגנו קצוץ טרי
דירוג:
(2.6)מיקום: איטלקי ופסטה |
3/4 כוס גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות
3/4 כוס גזר חתוך לרצועות דקות
3/4 כוס פטריות חתוכות לפרוסות
כוס נבטים
1 בצל חתוך לפרוסות
כף חמאת בוטנים
2 יחידות תיבולית בטעם תאילנדי של קנור
1/4 עלי כוסברה קצוצה
1/2 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות
כף מרק בטעם עוף (פרווה)
כוס אטריות אורז
שמן לטיגון
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: כשר לפסח / מאכלי עדות |
200 גרם אטריות ללזניה
2 קופסאות רסק עגבניות
2 גביעי קוטג'
2 ביצים
200 גרם פרוסות גבינה צהובה קשה
חצי כוס מים
2 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל
1 כפית אורגנו
דירוג:
(2.4)מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
 4-6 מנות המקור של מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול
את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
2 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות
מעט שמן חמניות
4 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן
1 כפית פלפל שחור
1 כף זעפרן מקומי וזול ("חריע" או חצי כפית זעפרן אמיתי
½ 1 כפיות כורכום
2 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
2 ענפי קורנית
מלח
4 תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים, מקולפים ופרוסים לעובי זרת
1 חציל נאה, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (כולל הקליפה)
3 גזרים, חתוכים לאצבעות (או ראש קטן של כרובית מחולק לפרחים בינוניים)
1 ראש כרובית בינוני
1 כוסות אורז פרסי
1 שקית..
דירוג:
(2.7)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
4 2 גזרים בינוניים חתוכים לפרוסות
1 בצל חתוך לטבעות.
3 כוסות מים (כוס וחצי נוספים בהמשך)
1 כפית גדושה של אבקת דאשי
כף אצות וואקמה
2 כפות מיסו אדום
4-5 כפות אטריות "שיער של מלאכים" מקמח מלא
בצל ירוק, חתוך לזרייה על המרק
דירוג:
מיקום: מרקים |
8 1 עוף שלם מחולק לשמונה (טרי בבקשה)
1 גרון הודו חתוך לחוליות
10 כוסות מים קרים
4 בצלים שלמים מקולפים
3 שיני שום שלמים
4 גזרים חתוכים גס
1 שורש סלרי
1 שורש פטרוזיליה
2 זרי שמיר
2 זרי עלי סלרי
חופן כוסברה (לא חובה, אפשר להמיר בחופן פטרוזיליה)
פלפל מלח
1 כוס שעועית לבנה מושרת במים
1/2 חבילת אטריות
מעט שמן שומשום
דירוג:
מיקום: מרקים |
 4 1/2 ק"ג מלפפונים
1/2 חבילה איטריות אורז
לרוטב:
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות רוטב סויה
1/2 כפית דבש /סוכר
1/4 כוס מים
2 כפות שומשום קלוי
שדרוגים:
אגוזי קשיו
פיסטוק מגורר מעל וקצת רוטב צ'ילי מתוק
נתחי חזה עוף חתוכים דק
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
קופסת קוטג' 5%
קופסת גבינה לבנה עם זיתים 5%
קופסת גבינה צפתית מגוררת
250 גרם אטריות שבושלו בימי מלח
2 ביצים טרופות
¼ כפית פלפל שחור
קורט מלח
1 בצל, חתוך דק, מטוגן קלות
כף שמן זית
תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 ס"מ
לשימון התבנית PAM
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
ארבעה ספלים אטריות מבושלות
שתי כפות חמאה
מלח
1 ספל חלב
2 ביצים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
