אפריקה - תוצאות חיפוש
גזר ודלעת, פטרוזיליה ובצל, תפו"א נוסח יהודי אשכנז, סוריה וצפון אפריקה
מצרכים ללביבות גזר ודלעת:
3 גזרים גדולים מגוררים גס
150-200 גרם דלעת מגוררת דק
1/2 כוס צימוקים רחוצים
2 כפות אילסרים (אגוזי לוז) קצוצים גס
2-3 ביצים טרופות
מלח ופלפל לטעם
1-2 כפות סוכר
2-3 כפות קמח תופח
1-2 כפות פירורי לחם
דירוג:
|
הקוסקוס, הינו המאכל הנפוץ ביותר בקרב יוצאי צפון אפריקה מוסלמים ויהודים כאחד, וכמאכל לאומי, הפך לספינת הדגל של המטבח המרוקני היהודי. אופן הכנת הגרגירים זהה לכולם ומבוסס על עיקרון האידוי אך התוספות הנלוות שונות מארץ לארץ, וגם בתוך מרוקו עצמה התוספות משתנות מעיר לעיר, ואפשר לומר שכל מקום אימץ לו נוסח משלו על פי עדיפות הטעם ,המנהגים וסביבת המחייה (חלבי, מתוק, חריף..) , גם צורת ההגשה שונה ממקום למקום
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
5 2 כוסות סוכר
2 כוסות מים
1/2 יחידה לימון
1/2 חבילה מצה
3 יחידות ביצה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
