ארוחת - תוצאות חיפוש
 כמו שהייתם מצפים ממומחית לבישול אלגנטי, פשוט ומהיר, ארוחת החג של מיכל לוי אלחלל, ממגזין "שף" נראית כמו מיליון דולר, אבל קלה-קלה להכנה
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי חגים > ארוחת חג מ-א' ועד ת' |
 מאפינס אווריריים ורכים, מעין לחמניות גבינה טעימות להפליא!
מומלץ לארוחת חג או סתם לפינוק בבוקר....
רכיבים:
1 גביע קוטג'
1 גביע יוגורט לבן/ גבינה לבנה/ שמנת חמוצה
100 ג' חמאה מומסת
3.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
כפית מלח
כוס גבינה מגוררת לפי הטעם- צהובה, פרמזן, קשקבל... אפשר לשלב כמה
2-3 ביצים (לפי הגודל)
מומלץ- כפית זעתר/ אורגנו/ תימין יבש
דירוג:
(3.4)מיקום: חג השבועות / מעדני גבינה |
1 כוס אורז
1 כוס מים
2 כוסות חלב
½ כוס סוכר
1 תפוח עץ גדול
1 כף צימוקים
2 כפות מרגרינה
2 חלמונים
2 חלבונים מוקצפים
½ כפית וניל
½ כפית קינמון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים |
 מאפה קליל של ירקות, כמעט ללא קלוריות ונהדר לארוחת ערב ליד סלט ירוק...
רכיבים:
6 קישואים פרוסים לטבעות
2-3 עגבניות פרוסות
בצל חתוך לטבעות או רצועות ארוכות
מיכל יוגורט עיזים
4 ביצים
3 כפות שמן זית
1/2 כוס קמח מלא
כפית אבקת אפיה
תבלינים: מלח, פלפל, טימין, אורגנו או לפי טעמכם
דירוג:
(2.8)מיקום: דיאטת קנדידה |
קציצות שמתלוות לארוחת בוקר עראקית .
2 חזות עוף
5בצלים גדולים(במגימקס לרסק ואח"כ לסחוט )
3 ביצים
1 חב פטרוזיליה קצוצה
מלח וכפית כורכום
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי עדות / בקלי קלות |
מחברת: יוד2
מצוין ללילות או ימי חורף קר.
מצרכים:
4 כפות אבקת שוקו.
3 כפות סוכר.
2 כפות קורנפלור.
4 כוסות חלב.
דירוג:
(2.7)מיקום: קינוחים > קינוחים חורפיים |
מחברת: shush
האמת שלא רק לחורף, כל השנה. בעיקר כשמתחשק ארוחת ערב מתוקה.
מצרכים:
1 כוס קמח תופח
1 ביצה
1 שמנת חמוצה
מעט חלב
2 בננות
הרבה ריבת חלב
דירוג:
(2.3)מיקום: קינוחים > קינוחים חורפיים |
 דגים מטוגנים נחשבים למעדן בקרב יהודי עיראק. יוצאי חנקין מתגעגעים לטעם הדגים שנמשו מהנהר והוכנו על האש בבוסתאן כשנערכו פיקניקים בלילות הקיץ או טוגנו בימי שישי לקראת ארוחת הערב. טעם הדגים ההם מעורר געגועים ועדיין זכור לרבים.
החומרים:
דגי קרפיון במשקל ק"ג אחד פחות או יותר. לבקש לחתוך לטיגון - לאורך ולחמשה חלקים.
מלח
קמח
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי עדות |
בהכנת הארוחות המשפחתיות של שישי ושבת הושקעו שעות עבודה רבות, שהניבו שלל מטעמים שהוגשו לשולחן בנדיבות.
מצעד המטעמים החל ביום שישי בצהריים כשאוכלים כובה על גירסאותיה השונות (ראה פירוט בפרק הכובות והממולאים).. בערב שישי פותחים שולחן בו מוגשים דגים מטוגנים, קציצות דגים וסלונה ברוטב חמוץ מתוק, ובנוסף גם מטעמי בשר ועוף צלוי.
לארוחת הבוקר בשבת, בכל בית עירקי המכבד את עצמו, הוגשו ביצים אדומות (שבושלו בסיר רחב ומלא מים רותחים למשך שעות אחדות ומכאן צבעם האדום), עם חצילים מטוגנים, תפוח אדמה מבושל חתוך לפרוסות, ולידם עמבה, פטרוזיליה ובצל קצוצים דק שתובלו במלח פלפל וסלט ירקות. כל המרכיבים יחד יצרו "סביח"..
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הפשטידה הזו קיבלה הרבה מחמאות היא ניתנה לי ע"י המורה לציור שלי וישנה רשימה ארוכה של בשלנים שניסו אותה ,לדוגמא, אפו אותה בצורה של מאפינס לארוחת בוקר, או בצורת קישים אישיים - מומלץ בכל לב, קושי בהכנה - אין.
דירוג:
(3.4)מיקום: פשטידות וקיש |
התוספת שתופסת. קלה להכנה וטעימה לחיך. אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.
תוספת מצוינת לארוחת ברביקיו (על האש).
דירוג:
מיקום: תוספות |
דרור פינטו מתגייס לטובת הצמחונים ומציע שלושה מתכונים מהירים למנגל של יום העצמאות. שיפודי כרובית, דלורית ממולאת וארטישוק עם לימון ושמן זית
תמיד יהיה מישהו צמחוני, שמגיע לארוחת מנגל של החבר'ה ולא ממש מוצא את עצמו. כשכולם חגים סביב המנגל כמו להקת זאבים מורעבים, ישב לו הצמחוני הזה בצד עם פרצוף של כלב מסכן. ובארוחת בשרים כה מושחתת, שניתן לכפר עליה רק בצום הגון, הוא יעדיף להתמלא בחמוצים ושתייה.
וזה לא שיש לי משהו עקרוני נגד הצמחונים. שילחכו להם חסה כאוות נפשם. אני שכבר מזמן יצאתי מהארון והכרזתי שאיני יכול בלי, לא מתכוון לוותר על התענוג של בשר בין השיניים. במיוחד אם מדובר בבשר טוב עשוי על האש...
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > יום העצמאות |
איתמר דוידוב הצלחת הסושי והסשימי מושתתת על איכות הדג וטריותו. האורז, החומץ, מעט סוכר ומלח, וגם טעמה הברור אך לא שתלטני של האצה מנגנים נעימה קלילה שאינה מכבידה על הנפש והגוף בעומסי טעמים, מרקמים וצבעים
דירוג:
מיקום: יפני וסושי |
לפני שנים אחדות התפרסם באחד העיתונים המתכון הרצ"ב ,ואיך לומר נדלקתי.
כנס חנוכה הכנתי - וללא הכנת האורחים הגשתי - כולם היו בהלם (חיובי)
ומאז כשאני מציין את העניין מיד נשמעות קריאות ואוו או איכס.(לא להיבהל- להמשיך לקרוא).
בכל מקרה הסופגניות הללו הובאו לארץ ע"י נרדפי שואה שברחו למזרח רוסיה (מה שהיום כורדיסטן,
גרוזיה וכ"ד).
הסופגניות א י נ ן מתוקות ומוגשות כארוחת ערב קלה עם סלט .
בקשר למילוי - הדעות חלוקות מי מהמילויים טוב יותר - נסו בעצמכם.
את הסופגניות שנשארו אנחנו מקפיאים ומחממים להזדמנויות שונות.
והעיקר - לא לשכוח - סופגניות בסופו של דבר הן לחם - שימרו על המשקל
דירוג:
דרגו עכשיו |
 איך אוכלים סושי?
אם הוזמנתם למסעדה יפנית, לארוחת סושי עם חברים מביני עניין, מומלץ לקרוא קודם כל על הצורה המקובלת לאכילת סושי. לא הייתם רוצים להיתפס בעוון חיתוך סושי עם סכין ומזלג, טבילתו ברוטב אלף האיים שהבאתם איתכם מהבורגר ראנץ', ואכילתו בביסים קטנים. המבוכה שעשויה לצמוח לכם מניסיונות הקילוף של הנייר השחור מסביב לאורז, כשכל החבר'ה מביטים בכם בהשתאות, יכולה להיחסך אם רק תבקרו ב"סושי גייד", במדור האכילה. חשוב לאכול את סוגי הסושי עם הנורי - נייר האצות - קודם, כי הקריספיות של האצות נוטה להיעלם במגע עם האורז הדביק. כמו כן, מומלץ שלא להגזים עם כמויות רוטב הסויה והוואסאבי
דירוג:
מיקום: יפני וסושי |
 מאת: איריס ז'ורלט איריס ז'ורלט חוזרת כמה דורות אחורה אל המשפחה הירושלמית ומנפקת מתכונים לארוחת ראש השנה של הדודה אסתר: קוגל, גיבץ', גלידה פרווה ועוד
דירוג:
(2.7)מיקום: מאכלי חגים > ארוחת חג מ-א' ועד ת' |
זהו סלט מעולה מהמטבח הצרפתי. מבחר החסות הניתן עתה להשגה במרכולים הוא גדול ומאפשר להגיע לרמה גבוהה בהכנת הסלט. הרוטב הפיקנטי מלטף את העלים הפריכים, ואגוזי המלך מוסיפים את מתיקותם ואת המירקם העסיסי שלהם. זהו סלט המתאים גם לארוחת גורמה בחג
דירוג:
(1.6) |
דגים הולכים טוב עם רטבים חלביים לכן הם מתאימים להגשה כמנה עיקרית בארוחת שבועות. ההכנה הבסיסית של הדג היא פשוטה וטעימה – טיגון קל במחבת. הרוטב המעניין מוסיף עניין וטעם רב למנה והוא מבוסס על גבינה ועגבניות מיובשות
דירוג:
(2.8)מיקום: דגים / חג השבועות |
זהו קינוח פירותי, מרענן, ולא ממש משמין. טוב לדעת שיש אפשרות נחמדה כזו לסיים בה ארוחת שבועות.
4 מנות
החומרים:
500 גרם תותים (1 סלסילה)
250 גרם גבינת סקי שטראוס 5%
ממתיק מלאכותי בכמות השווה ל- 2 כפיות סוכר או לפי הטעם
חצי כפית תמצית וניל
3 כפות ליקר תפוזים
דירוג:
|
3 בננות
3 כפות קמח (עדיף מלא)
2 ביצים
כף סוכר חום (או ממתיק אחר)
כפית קינמון
כף גבינה לבנה
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
