בפרמזן - תוצאות חיפוש
הכנתי את החצילים הללו בדיוק לפי המתכון אבל הם יצאו לא מספיק מבושלים (הייתה לי תחושה שזה מה שיקרה אבל משום מה סמכתי על המתכון, אז אפשר או לקלות אותם קצת קודם בנפרד או אפילו לטגן קלות, איך שנראה לך) בכל אופן זה לא הפריע להם להאכל עד תום. המתכון הולך ככה:
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
6 מנות מנה מדהימה מהמטבח האיטלקי החם והטוב... זוהי אחת המנות האהובות עלי ביותר.
... תמיד כשאנחנו יוצאים למסעדה אני מוצאת את עצמי מתקשה להתגבר על הפיתוי.
אז יגעתי ועשיתי נסיונות, ועוד ניסיונות - ומצאתי! והכנתי בדיוק כזו מנה, אבל שפויה למהדרין.
כן, יש כאן עבודה הכנה די ארוכה, אבל האמינו לי - היא שווה כל ביס.
רק לצורך השוואה, מנת החצילים בפרמז'ן המקורית עולה לנו בין 46% שומן במקרה הטוב, ל 61% שומן !
5 חלבוני ביצה (165 גרם)
5 כפות מים קרים
1.100 ק"ג חצילים, קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ (כ-2 חצילים בינוניים)
1/4 2 כוסות פירורי לחם (124 גרם)
1 כפית שמן זית (5 גרם)
1/2 2 כוסות עגבניות..
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / חצילים |
1 חציל בינוני
רוטב עגבניות איטלקי (בערך כוס)
גבינת קוטג' (או תערובת של קוטג' עם גבינה לבנה מלוחה כמו חמד או צפתית)
כ- 30 גרם גבינת פרמזן
פירורי לחם (עדיף מלחם חי)
דירוג:
|
1 חציל בינוני
רוטב עגבניות איטלקי (בערך כוס)
גבינת קוטג' (או תערובת של קוטג' עם גבינה לבנה מלוחה כמו חמד או צפתית)
כ- 30 גרם גבינת פרמזן
פירורי לחם (עדיף מלחם חי)
לרוטב עגבניות מהיר:
מערבבים: קופסת רסק עגבניות, כף יין אדום יבש
כ- 1 כפית תערובת תבלין איטלקי, מלח ופלפל
דירוג:
דרגו עכשיו
מיקום: ראשונות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם