הדרים - תוצאות חיפוש
 מחברת: ערגלית
חומרים לרוטב:
1 שקית שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד משובח
1 כף ליקר גרנד מרנייר (לבחירה)
לטבילה:
פירות טריים חתוכים (תותים, בננות משוחות בלימון, פילטים מהדרים, אננס)
קוביות עוגה בחושה או טורט
בישקוטים
מרשמלו (מדהייייייייייים)
אגוזים (פקאנים, קשיו)
קליפות הדרים מסוכרות
דירוג:
(1.6)מיקום: קינוחים |
לבסיס (עוגת חמאה הולנדית):
200 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
4 ביצים
11/2 כוסות קמח תופח
לנקטרינות בדבש:
9-8 נקטרינות מגולענות וחצויות
2 כפות דבש הדרים
1/2 כוס מים
מעט קינמון
למוס נקטרינות:
10-8 נקטרינות
3-2 כפות סוכר
1/2 כפית לימון
4 חלמונים
21/2 כפות סוכר
21/2 - 3 עלי ג'לטין
2 כפות בקרדי
400 מ"ל שמנת מתוקה
1 שקית סוכר וניל
לקישוט: 4-3 נקטרינות חתוכות לפרוסות דקות ויפות - לא חובה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
כוס + 2 כפות דבש
1/4 1 כוסות סוכר
175 גרם שוקולד מריר
4 כוסות קמח
250 גרם אלסרים טחונים גס
100 גרם קליפות הדרים קצוצות דק מאוד
2 כפיות קינמון טחון
1/2 כפית הל טחון
1/4 כפית זנגויל, ציפורן ופלפל אנגלי
3 ביצים
שוקולד מריר לציפוי (אם רוצים)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
 מרקחת, קונפיטורה, ג’לי, ריבה ומרמלדה. שימורי הפירות הם התענוגות המתוקים-חמוצים של החורף. עשו זאת בעצמכם סבתא בישלה ריבה, והיא ידעה בדיוק למה: בישול פירות בסוכר היה אחת הדרכים הקדומות לשימור מזון, שהניבה לא רק מטעמים נהדרים, אלא גם אוכל מזין וממתיק חשוב בימים שלפני הסוכר ותחליפיו, ובטרם השימור בוואקום ובמקפיאים. בתרבויות רבות שמור לריבות מקום של כבוד כליווי מסורתי למשקאות
כמו תה או קפה. די אם נתבונן בתה של חמש האנגלי, שלא ייחשב לתקני בלי ה”מרמלד,” מרקחת הדרים מתוקה־מרירה
דירוג:
(3.1)מיקום: טיפים וטריקים במטבח / ט"ו בשבט |
(דונאטס טוניסאים) 3 ביצים
חבילה קמח תופח (350 גרם + אפיון)
חצי כוס שמן
150 גרם סוכר
2 כפות מי-פרחי הדרים (אם אין: אפשר גרירת תפוז + 2 כפות מיץ)
שמן לטיגון
סירופ לציפוי, בטעם דבש.
חומרי הסירופ:
2 כוסות מים + חצי כוס בשלב שני
500 גרם סוכר
3 כפות גדושות דבש
מיץ מחצי לימון קטנטן
קליפה מגוררת דק מרבע תפוז
1 חב' סוכר ווניל
חצי כפית קורנפלור + רבע כוס מים.
דירוג:
(1.4)מיקום: חנוכה / מאכלי עדות |
רכיבים:
1 תפו"א מבושל, מסונן ומעוך למחית
25-30 גרם שמרים טריים (1/2 קטביה או שקית שימרית)
1 כפית סוכר
2 כוסות קמח
כ-1 כוס מים פושרים
שמן לטיגון עמוק
לסירופ:
4 כוסות סוכר
2 כוסות מים
1 כף מיץ לימון
1 כפית מי זהר (מי פריחת הדרים)
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
החומרים ל- 60 עוגיות בערך:
6 חלבונים
½ 1 כוסות סוכר
½ כף חומץ בן יין (רצוי חומץ הדרים) – לא חומץ לסלט
250 גרם קוקוס (שקית)
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
חומרים:
1 כוס קמח פסטה – שטיבל 9
2 כוסות מים
1 כוס סוכר
400 גרם גבינה מוצרלה מגוררת
½ כוס שמנת מתוקה
1 כפית מי פריחת הדרים או תמצית ורדים
חופן פיסטוקים קצוצים
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: קינוחים |
10 תפוזים גדולים
5 אשכוליות אדומות
500 מ"ל מים
300 גרם סוכר
20 גרם קינמון מגורד
1 מקל וניל חצוי לאורכו
דירוג:
מיקום: סלטים |
1/2 כוס שמן זית יד-מרדכי לתיבול חזק או מעודן (לטעמך האישי)
2 כפות חומץ בלסמי
1/4 כוס דבש טהור מפרחי הדרים או מפרחי שיזף יד מרדכי
פטרוזיליה טרייה קצוצה
שן שום כתושה
מלח ופלפל גרוס
כפית חרדל דיג'ון גדושה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
1 ק"ג מלפפונים ירוקים בינוניים שטופים בקליפתם
חופן גבעולי שמיר, מושרים ושטופים
10 שיני שום קלופות
1/3 כוס חומץ הדרים
8 כוסות מים
3 כפות מלח
2 פלפלים חריפים
דירוג:
מיקום: ירקות |
1
1. עלי בייבי (תערובת שנמכרת בסופר של עלים ירוקים שונים, סלק, ארוגולה, ...).
2. עגבניות שרי חתוכות לרבעים
3. רבע אבוקדו (אם עושים מנה לאדם אחד)
4. אפשר להוסיף ירקות
רוטב:
חרדל דיז'ון, לימון, מלח, מעט חומץ בלסמי , מעט חומץ רגיל או חומץ יין או חומץ הדרים או חומץ פטל, דבש (או סוכר חום) מעט סויה לפי הטעם. אפשר לקלות מעט שיבולת שועל (הגדולה לא הקוואקר בפחית) על מחבת טפלון בלי שמן ולהוסיף לקראת הסוף דבש רגיל/קל וזה מוסיף פריכות לסלט.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דיאטטי ובריא |
איך מבשלים אורז מלא, כיצד לא יסדקו הביצים, ומה עושים כשהתבשיל מלוח מידי?!
עוד כמה פטנטים נהדרים לבישול מרק, לאפיית תפו"א ולהקצפה.
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
10-12 חומרים לבצק:
1/4 1 כוסות קמח
1/8 כפית מלח
2 כפות סוכר
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
גרידה מ-1/2 לימון
1 חלמון
למלית:
1 ק"ג גבינת ריקוטה (1/2 4 אחוז שומן, של "מחלבות גד")
1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
1/3 כפית מלח
גרידה מ-1/2 תפוז
1 כפית תמצית וניל טהור
4 חלמונים
2 כפות קמח
1/4 כוס צימוקים
1/4 כוס קליפות הדרים מסוכרות, חתוכות לקוביות קטנות
2 כפות צנוברים
כלים: תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, משומנת
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
2 כוסות ( ק"ג) של דג מבושל,4 אבוקדו,1 מיץ מלימון אחד, קמצוץ מלח-שום, קמצוץ כרכום,1 כף חומץ הדרים,2 כפיות סוכר,3/4 כפות מלח, קמצוץ פלפל חריף, 1 כף שמן, 4 בצלים ירוקים קצוצים,3 עגבניות גדולות חתוכות,4 כפות מיונז, פטרוזיליון
דירוג:
מיקום: סלטים |
6 200 גר' אטריות קדאיף
250 גר' גבינת מסקרפונה
1 כפית מי הדרים
3 כפות אבקת סוכר
1 כף קליפת תפוזים מגורדת
60 גר' חמאה
מעט זעפרן
100 גר' זרשג (לקריינות: zeresheg)
3 כפות סוכר
3 כפות מים
100 גר' שבבי שקדים
דירוג:
מיקום: קינוחים |
6 1 כרוב ירוק בינוני
1 חב' נודלס (ללא בישול- אוסם למשל)
חב' עירית קצוצה
1/2 כוס אגוזי קשיו שבורים
לרוטב:
1 כפית חרדל רגיל
1/4 כוס חומץ הדרים
1/4 כוס שמן זית
3 כפות סוכר
1 כף מחוקה מרק עוף
מלח- לפי הטעם
דירוג:
מיקום: סלטים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
