לביבות בצל הודיות

אופן הכנה:

מערבבים בקערה את הקמח, קמח האורז, התבלינים והמלח. מוסיפים את המים, בהדרגה ותוך ערבוב, עד שנוצרת בלילה סמיכה (יתכן שלא יהיה צורך בכל כמות המים.)

חותכים את הבצלים לרצועות דקות וארוכות. מוסיפים את רצועות הבצל לבלילה ומערבבים עד שכל הרצועות מתכסות בבלילה.

מחממים את השמן בסיר, על להבה בינונית. מכניסים לתוכו כפות גדושות מהתערובת ומטגנים עד שהלביבות מזהיבות משני הצדדים.

מוציאים מהשמן ומניחים על מגבות נייר סופג. מגישים חם.