הלבנה - תוצאות חיפוש

עורו, חובבי הקינואה! אל מדפי חנויות הטבע הצטרפו שני סוגי קינואה שהגיעו זה עתה ארצה: קינואה אדומה וקינואה שחורה. צורתם וגדלם דומים למדי לצורתה של הקינואה הלבנה, וגם הם, בדומה לקינואה הלבנה, תופחים בעת הבישול, מתקשטים בפס לבן ומתאימים את עצמם בקלילות לכל ירק או עשב תיבול. יתרונותיהם הבולטים הם טעמם, המעודן יותר, וצבעם, אדום-חמְרה או שחור, שנשמר בבישול והופך את המנות לססגוניות ומרגשות

החומרים: 1 ק"ג מישמש טרי, 4 בננות יפות, 6 פרוסות אננס, 1 לימון 1 תפוז,100 גרם אבקת סוכר, כוס רום. אופן ההכנה: חתכי כל משמש לשניים והרחיקי את הגלעינים, תני את חצאי המשמש בצלחת עמוקה זרי עליהם מחצית מאבקת הסוכר וצקי מחצית מהרום. השהי למשך חצי שעה. קלפי את הבננות ופרסי אותן לפרוסות, חתכי את פרוסות האננס לקוביות קטנות, הכניסי את הבננות והאננס לקערה וצקי עליהן את מיץ הלימון ואת יתרת הרום. זרי את יתרת הסוכר, ערבבי בפעם בפעם. רחצי ונגבי את התפוז, קלפי ממנו את הקליפה בצורת סרט לולייני ארוך (הקפידי לקלוף שכבה דקה בלי הציפה הלבנה) חתכי את הקליפה לרצועות דקיקות, הכניסי אותן למים רותחים ובשלי שלוש דקות...

1 ק"ג גרגירי פול מצרי מושרים במים קרים 2 בצלים חתוכים לרבעים 5 שיני שום קלופות 2 פלפלים ירוקים חריפים מנוקים 1 כף גרגירי כוסברה כתושים מלח, פלפל שחור טחון טרי טוחנים את התערובת במטחנת בשר ומחלקים אותה לשניים. ל"ירוק" מוסיפים: 2 כוסות כוסברה קצוצה רבע כוס נענע קצוצה ל"אדום" מוסיפים: 1 כוס עריסה - מתכון בהמשך 1 כוס פטרוזיליה קצוצה להכנת העריסה: 250 גר' פלפלים יבשים אדומים מנוקים 6 שיני שום 2 לימונים שלמים עם הקליפה הלבנה כף כמון טחון מלח פלפל שחור ¾ כוס שמן זית מעט אבקת פלפל אדום חריף