מיקום: בשר ועוף

עוף בנוסח הציידים

תגיות: עוף / בנוסח / הציידים
עוף בנוסח הציידים
עוף
1 עוף שלם חתוך ל-10 חלקים
1/2 כוס קמח
75 גר' חמאה
1/3 כוס שמן זית
2 שיני שום פרוסות
50 גר' פטריות פורצ'יני מיובשות או 250 גר' פטריות שמפיניון טריות
1/2 כוס יין לבן
1 בצל, קצוץ
1 גזר, מגורר
4 עלי דפנה
מלח ופלפל שחור



  1. משרים את הפטריות במים.



  2. ממיסים במחבת את החמאה ומוסיפים את השמן.



  3. טובלים את העוף בקמח. מנערים את הקמח המיותר



  4. שמים במחבת את חלקי עוף ומטגנים על אש בינונית עד שמתחילים להשחים.



  5. עם גמר הטיגון, מניחים את העוף בצד ביחד עם נוזלי הבישול.



  6. במחבת נפרדת מחממים מעט שמן זית ומטגנים בו את השום.



  7. מוסיפים את הפטריות ללא נוזל ההשריה, הבצל והגזר ומטגנים 5-7 דקות.



  8. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את עלי הדפנה.



  9. מוסיפים את היין, מגביהים את האש ומבשלים עד שכמות הנוזלים מצטמצמת בחצי.



  10. מוסיפים למחבת את העוף עם נוזלי הבישול שלו, מערבבים על האש במשך 5 דקות ומגישים


קישור: ג'אקומו

דירוג:  (3.9)

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם