השף הלבן - תוצאות חיפוש
 10 מנות לבצק:
13/4 כוסות קמח
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כפית מלח
1 חלמון ביצה
3-2 כפות חלב תנובה קר
למלית:
80 גרם חמאת תנובה
3 כפות שמן זית
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס שמיר קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס ריחן קצוץ
3 כפות עלי טימין
250 גרם קולאז’ קצ’קבל מגוררת
3 ביצים
1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
1 גביע קרם פרש מסדרת השף הלבן או שמנת תנובה אורגינל 27%
2 כפות קמח
מלח, פלפל שחור גרוס
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש |
על בסיס מרנג אגוזי לוז מסוכרים ונוגט תבנית 26 ס"מ
חומרים
למרנג-
3 חלבונים
1 כוס סוכר
אגוזי לוז מסוכרים גרוסים-ברס, ניתן לקנות בחנויות מתמחות.
נוגט
למלית-
500 גר' גבינה לבנה 9% תנובה
1 שמנת מתוקה עמידה-השף הלבן
3/4 כוס סוכר
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית אינסטנט פודינג וניל
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
להכין בצק פריך ולהניח במקרר. למלית הפשטידה:
3 בצלים רגילים,
3 בצלים סגולים,
3 כרישות (רק החלק הלבן),
4 בצלים ירוקים (רק החלק הירוק),
שמנת מתוקה (השף הלבן 15%),
2 ביצים,
2 כפות קמח,
80 גר' גבינת קשקבל מגורדת
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
1 חב' פסטה (מסולסלת או קונכיות)
1 מיכל שמנת מתוקה לבישול השף הלבן 32% (250 מ"ל)
1 מיכל שמנת מתוקה לקצפת השף הלבן 15% (זו לא פרסומת לחברה, זה פשוט טעים ומצליח לי ככה)
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
100 גרם גבינת "עמק" מגוררת
100 גרם גבינת "טל העמק" מגוררת
100 גרם פתיתי פרמזן מגוררת
75 גרם חמאה
להגשה :
פתיתי פרמזן
1 כף קמח
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:
לתחתית:
1 כוס (140 גרם) קמח
4 כפות אבקת סוכר
100 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
2 חלמונים
למלית הגבינה:
750 גרם גביע גבינה לאפיה 9% מסדרת השף הלבן
250 גרם גבינת שמנת (עדיף נפוליאון)
6 חלמונים
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
6 כפות (60 גרם) קורנפלור
5 כפות (50 גרם) קמח
2/3 כוס (160 מ"ל) חלב
50 גרם חמאת תנובה מומסת
6 חלבונים
2/3 כוס (120 גרם) סוכר
אבקת סוכר, לקישוט
דירוג:
מיקום: עוגות גבינה / עוגות גבינה לחג |
חומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לתחתית:
200 גרם פירורי עוגיות
70 גרם חמאת תנובה מומסת
למלית גבינה:
1 קילו גבינה לאפיה 9% שומן מסדרת השף הלבן
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
6 ביצים
לתערובת שוקולד לבן:
200 גרם שוקולד לבן
1/3 כוס (80 מ"ל) שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת השף הלבן
1 כף (10 גרם) קורנפלור
למלית שוקולד מריר:
150 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת השף הלבן
1 כפית אבקת קפה נמס
דירוג:
(3.6)מיקום: עוגות |
 תבניות קפיץ בקוטר 24 ס"מ
לבסיס:
6 ביצים
3/4 כוס סוכר + 1 כף
1/2 1 כוסות קמח
50 גרם שקדים מולבנים טחונים
לציפוי דופן התבנית:
חצאי תות שדה או תאנים
לסירופ סוכר:
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
למרמלדת פירות יער:
200 גרם פירות יער מעורבים טריים
או קפואים ומופשרים
100 מ"ל סירופ פטל
1/2 כוס סוכר
20 גרם פקטין
20 גרם סוכר
למוס הגבינה:
500 גרם גבינת תנובה 9%
1 גביע גבינת שמנת קולאז’ נפוליאון
בטעם טבעי
קליפה מגוררת מתפוז אחד
גרגרים ממקל וניל אחד
1/2 1 מכלים שמנת עמידה לקצפת
מסדרת השף הלבן
14 גרם אבקת ג’לטין
1/2 כוס מים רותחים
160 גרם אבקת סוכר..
דירוג:
מיקום: עוגות |
תבנית 26 ס"מ
חומרים
למרנג-
3 חלבונים
1 כוס סוכר
אגוזי לוז מסוכרים גרוסים-ברס, ניתן לקנות בחנויות מתמחות.
נוגט
למלית-
500 גר' גבינה לבנה 9% תנובה
1 שמנת מתוקה עמידה-השף הלבן
3/4 כוס סוכר
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית אינסטנט פודינג וניל
דירוג:
|
8 1 מכל שמנת לבישול
2 ק"ג עגבניות בשלות או 2 קופסאות שימורים של 800 גרם עגבניות מרוסקות
3 כרישות
80 גרם חמאת תנובה
3 בצלים ירוקים קצוצים
2 בצלים יבשים קצוצים
2 גזרים פרוסים דק
½ כוס ריחן קצוץ
½ שורש סלרי קצוץ דק
1 כף קמח
5-6 כוסות מרק ירקות צח
מלח, פלפל שחור טחון טרי
1 כפית סוכר
לקרם גבינת עיזים:
¼ 1 כוסות חלב תנובה
300 גרם גבינת קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות
גוון: במקום קרם גבינת עיזים אפשר לשים 200 גרם גבינת צ’דר מגוררת דק
דירוג:
מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
