ודבש - תוצאות חיפוש
 מספק ל24 מנות
60 גרם שוקולד מריר
2 כוסות קמח
½ כפית סודה לבישול
1 כפית אבקת אפיה
2 כפיות קינמון
2 יחידות ביצה
3 כפות שמן
3 כוסות דבש
2 כוסות סוכר חום
1 כפית זנגביל
1 כוס מיץ תפוזים
לפי הטעם ריבה תפוזים
דירוג:
(3.3)מיקום: מאכלי חגים > עוגות דבש |
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים, שקדים ודבש תמרים.
ממרח חלווה
החומרים:
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 וחצי כוסות מים
6 כפות שמן
חופן שקדים מקולפים
דירוג:
(3.3)מיקום: מאכלי עדות |
50 גר` צימוקים
50 מ"ל ברנדי
125 גר` חמאה
¼ כוס סוכר חום
½ כוס סוכר לבן
50 מ"ל דבש
1 ביצה
100 גר` אגוזי מלך קצוצים
100 גר` שוקולד לבן קצוץ
200 גר` שוקולד מריר קצוץ
1 כוס קמח תופח
דירוג:
מיקום: עוגיות |
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים ודבש תמרים. אחד המעדנים הידועים בקרב הקהילה הוא ראשי, תערובת של טחינה גולמית וסילאן. הכמויות הם לפי הטעם. הצעה: מניחים בקערית (שקסה) שתי כפות גדושות טחינה גולמית מהקופסה, מוסיפים שתי כפיות סילאן. טובלים לחם וזה טעים ומזין ורק עירקים יודעים כמה בריאות ואנרגיה זה מביא.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
1 כוס דבש
½ כוס קוקוס
½ כוס בוטנים
¾ כוס מים רותחים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
למלית:
500 גר' גבינת שמנת
500 גר' גבינת ריקוטה
1/2 כוס +כף סוכר
1/2 כוס+ כף דבש
4 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
לתחתית:
1/2 כפית תמצית לימון
100 גר' חמאה
2 כפות דבש
1 1/2 כוסות פרורי ביסקוויט
3/4 כוס שקדים קלופים
3/4 כוס אגוזי מלך
1/4 כפית מלח
דירוג:
(2.3)מיקום: עוגות גבינה לחג / עוגות דבש |
לקלתית:
60 גרם אגוזי מלך קצוצים
115 גרם פירורי ביסקוויטים
1/2 כוס מיץ תפוזים
למלית:
300 גרם גבינת קוטג' (אפשר דל שומן)
300 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס דבש
1/2 כוס סוכר
150 גרם יוגורט (אפשר דל שומן)
3 ביצים
1/2 כוס קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 כפית קינמון
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
50 גרם צנוברים
דירוג:
(1.4)מיקום: מעדני גבינה / מתכוני דבש |
4 כפות שמן זית
3 כפות דבש
1 קילוגרם תפוח עץ
2 כוסות מיץ תפוחי עץ
6 ציפורן , מסמרים
10 פלפל שחור , גרגירים של פלפל אנגלי
1 קינמון , מקל
לפי הטעם מלח
לפי הטעם פלפל
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
2 יחידות חלמון ביצה
2 יחידות ביצה
2 כוסות סוכר
750 מיליליטר שמנת מתוקה
1 כוס חלב פרה מפוסטר
1 יחידה מקלות וניל
2 כפות סוכר חום
3 יחידות תפוח עץ , מזן סמית
1 כפית קינמון
100 גרם דבש
20 גרם חמאה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
190 מ"ל מים חמימים
20 גרם שמרים
11/2 כוסות רוויון מחומם
3
כפות דבש
30 גרם חמאה מומסת
1 כף מלח
6 כוסות קמח לבן
100 גרם משמשים מיובשים קצוצים (לא הכרחי)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
החומרים למלית:
6 אפרסקים, 3 כפות דבש, ½ כפית קינמון, 2 כפיות מרגרינה, 1 כף מיץ לימון.
החומרים לעיסה:
½1 כפית אבקת אפייה, 1 כוס קמח, קורט מלח, 2 כפיות סוכר, 2 כפות מרגרינה, ½ כוס חלב.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
לבצק פריך-
300 גר´ קמח
150 גר´ חמאה קרה
70 גר´ סוכר
2 חלמונים
כף מי קרח
למלית-
100 גר´ שקדים מולבנים טחונים דק
100 גר´ חמאה
100 גר´ דבש
40 גר´ קמח
1 ביצה
20 מ"ל אמרטו
8 תפוחי עץ/ אפרסקים, קלופים וחתוכים לרבעים.
ריבת משמש לזיגוג
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
175 גרם שוקולד מריר משובח, שבור לקוביות
175 גרם חמאה חתוכה לקוביות
4 ביצים מופרדות לחלבונים ולחלמונים
3 כפות דבש
1/2 כוס שקדים טחונים לאבקה
1/4 כוס קמח
1 קורט מלח
1/4 כוס סוכר
לציפוי:
175 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
2 כפות דבש
50 גרם שוקולד חלב מומס, לקישוט
דירוג:
מיקום: עוגות דבש / מתכוני דבש |
חבילת מרגרינה ללא מלח
250 גרם תמרים מעוכים ללא גרעינים
3/4 כוס דבש
170 גרם פיצפוצי אורז
חבילת קוקוס טחון
דירוג:
מיקום: עוגות דבש / מתכוני דבש |
250 גרם אגסים משומרים בסירופ
1 ביצה טרופה קלות
2 ביצים
60 גרם דבש
75 גרם חמאה ללא מלח
1 טיפה תמצית וניל
אבקת סוכר לקישוט
2 כפות סוכר
40 גרם סוכר
150 גרם קמח לבן
1 כפית קמח תירס
125 מלליטר שמנת נוזלית
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
50 גר` צימוקים
50 מ"ל ברנדי
125 גר` חמאה
¼ כוס סוכר חום
½ כוס סוכר לבן
50 מ"ל דבש
1 ביצה
100 גר` אגוזי מלך קצוצים
100 גר` שוקולד לבן קצוץ
200 גר` שוקולד מריר קצוץ
1 כוס קמח תופח
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
חומרים לתחתית
150 גרם פתי בר בטעם שוקולד מפורר
רבע כוס אגוזי פקאן
שלוש כפות סוכר
כפית קינמון
100 גרם חמאה
לפורר הכל וללוש לעיסה אחת
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
חצי ק"ג לפת, קלופה וקצוצה
2 בצלים גדולים קצוצים
3 מקלות סלרי קצוצים
1 גבעול כרישה קצוץ
2 שיני שום
חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
2 עלי דפנה
750 מ"ל ציר ירקות
150 מ"ל חלב סויה
1 כפית חרדל גרגירים
1 כפית דבש
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
1 כף פטרוזיליה קצוצה
דירוג:
מיקום: מרקים |
500 גרם לזניה
100 גרם צימוקים
50 גרם צנוברים
2 ליטר חלב
80 גרם אגוזי מלך, קלופים ושבורים
6 כפות דבש נוזלי
חמאה לשימון התבנית
דירוג:
(2.4)מיקום: איטלקי ופסטה |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
