זעפרן - תוצאות חיפוש
חומרים ל-6 מנות:
1/2 כוס שמן זית
3 שיני שום פרוס
1 בצל אדום חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק טרי, חריף, מנוקה וקצוץ גס
1 פלפל אדום מתוק, מנוקה וחתוך לקוביות
2 עלי דפנה
1 כף עלי אורגנו טרי או מיורן
1 כוס שעועית ירוקה מנוקה, חתוכה לחתיכות
3 לבבות ארטישוק מבושלים חצויים (אפשר קפואים)
3 עגבניות אדומות בשלות, קצוצות גס
6 פולקעס של עוף מנוקים
3 קלאמרים מנוקים (כולל ראשים) חתוכים לטבעות עבות
6 שרימפס ענקיים, טריים
18 מולים שחורים טריים (לא חובה)
3 כוסות אורז עגול
1/4 כפית זעפרן מדולל במעט מים חמי
כ-5 כוסות מרק עוף או ציר דגים עדין
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף / פשטידות וקיש |
 החומרים
500 גרם לזניה
500 גרם ברוקולי, מופרד לפרחים
20 גרם חמאה
כמה חוטי זעפרן
300 גרם פילה סול
מלח ופלפל
6 כפות שמן זית
4 נתחי פילה אנשובי בשמן, קצוצים דק
2 שיני שום קצוצות
4 כפות שמנת
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
מילויים מעולים לסופגניות בעיקרון הכלל למלית הוא פשוט: בסיס של קצפת ועוד משהו מומס וטעים שמקפלים לתוך הקצפת:
מלית רוזמרי או נוטלה
מלית תותים ופירות יער בזעפרן
מלית וניל ומנטה
דירוג:
דרגו עכשיו |
רכיבים:
150 גרם סוכר
150 גרם שקדים
150 גרם דבש
50 גרם חמאה מומסת
קורט זעפרן -לא הכרחי
דירוג:
(3.3)מיקום: חטיפים לאירוח / מאכלי עדות |
1 ק"ג אגסים קלופים
1 בקבוק יין לבן יבש
1 מקל וניל
1 מקל קינמון
4 גרגרי פלפל אנגלי
4 מסמרי ציפורן
2 פרוסות לימון על קליפתן
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס דבש
קמצוץ שרוכי זעפרן (לא הכרחי)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: קינוחים |
ק"ג 1/2 כבש כתף- כארבע מנות
קופסת כמהין או שניים
בערך 1/2 כוס שמן
מעט זעפרן או כורכום
מלח ופלפל לבן- לפי הטעם
מיים בגובה התבשיל
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
 4-6 מנות המקור של מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול
את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
2 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות
מעט שמן חמניות
4 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן
1 כפית פלפל שחור
1 כף זעפרן מקומי וזול ("חריע" או חצי כפית זעפרן אמיתי
½ 1 כפיות כורכום
2 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
2 ענפי קורנית
מלח
4 תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים, מקולפים ופרוסים לעובי זרת
1 חציל נאה, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (כולל הקליפה)
3 גזרים, חתוכים לאצבעות (או ראש קטן של כרובית מחולק לפרחים בינוניים)
1 ראש כרובית בינוני
1 כוסות אורז פרסי
1 שקית..
דירוג:
(2.7)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
6 200 גר' אטריות קדאיף
250 גר' גבינת מסקרפונה
1 כפית מי הדרים
3 כפות אבקת סוכר
1 כף קליפת תפוזים מגורדת
60 גר' חמאה
מעט זעפרן
100 גר' זרשג (לקריינות: zeresheg)
3 כפות סוכר
3 כפות מים
100 גר' שבבי שקדים
דירוג:
מיקום: קינוחים |
4 כ1/4- כפית חוטי זעפרן (ניתן למצוא זעפרן בשוק בדוכני התבלינים)
1.5-2 ק"ג עוף חתוך לארבעה חלקי הגשה ומיובש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל טחון טרי
2 בצלים, קצוצים היטב
3 כפות מרגרינה
מקל קינמון של 5 ס"מ
3/4 ספל מים
2 כפות שמן
כוס (150 גרם) של שזיפים לחים
2 כפות של דבש
אגוז מוסקט מגורד היטב
להוסיף זעפרן לרבע ספל מים חמים ולהשרות במשך עשרים דקות בכדי שיתרכך
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
