מיקום: מאכלי עדות

קובה חמדי – קובה בטעם חמוץ

תגיות: קובה / חמדי / בטעם / חמוץ
חומרים למלית:
300 גר' בשר בקר או הודו חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
רבע כפית מלח

חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוס מים+1 כף מלח
למרק אפשר להוסיף: חצי ק"ג במיה, או שני ראשי סלק אדום חתוך לפרוסות, או חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות.

חומרים למרק:
5 כוסות מים רותחים
כף רסק עגבניות
2 כוסות עגבניות מרוסקות (אם מכינים קובה סלק לא להוסיף עגבניות)
חצי כפית מלח לימון
1כפית מלח
1כף סוכר




אופן ההכנה:
 
1. מערבבים את הבשר, הבצל, הפטרוזיליה, חצי כפית מלח ופלפל שחור.
2. מכינים את כדורי הקובה עם תערובת הבשר כמו במתכון הקודם.
3. מרתיחים 5 כוסות מים, ולאחר הרתיחה מוסיפים את אחת התוספות (במיה או סלק או דלעת ), מלח לימון, רסק עגבניות, אבקת מרק עוף וסוכר.
4. לאחר רתיחת כל החומרים מוסיפים את כדורי הקובה בזהירות.
5. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה, טועמים ומתקנים את התיבול לפי טעם.

 לא תקול ענב למא יסיע' בסלה
אל תגיד יש ענבים עד שיהיו בסלים.


ספר המתכונים של משפחת גרשון
דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם