חסה - תוצאות חיפוש
מחבר: דוד (האחר)
מצרכים:
פלחי תפוזים חתוכים לחלקים
פלחי פומלית מקולפים מעורם וחתוכים לחלקים
פלפל אדום קצוץ דק
2 גבעולים של בצל ירוק קצוצים דק
גרד של 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר
1 פלפל אדום חריף קטן קצוץ דק דק (בלי הגרעינים)
1/2 כוס מיץ תפוזים
1-2 כפיות סוכר
מעט מלח
ציפורן טחונה על קצה הסכין
גרד של קליפת תפוז אחד
עלי חסה מסולסלת להגשה
אפשר לפזר מעט אגוזים שבורים למעלה.
בתיאבון
דירוג:
(2.4)מיקום: קינוחים חורפיים / דיאטטי ובריא |
החומרים
חסה עגולה
עלי בייבי
גרעינים מ-2 רימונים
100 גר' אגוזי מלך
דירוג:
מיקום: סלטים |
מתכון של השף שחר ברנע ממסעדת "סזאר"
המרכיבים (2 מנות):
500 גרם עלי חסה
30 גרם צנון, חתוך דק
30 גרם גזר, חתוך דק
30 גרם קולורבי, חתוך דק
1/2 אבוקדו, פרוס לרצועות
1/2 תפוח עץ ירוק, פרוס לרצועות דקות
1/4 כוס וינגרט תפוזים
1/2 סלק מגורד לקישוט
חופן אגוזי מלך שבורים לקישוט
8 כדורים של גבינת סנט מור
1/2 כוס פירורי לחם
דירוג:
(1.3)מיקום: חג השבועות / סלטים |
דרור פינטו מתגייס לטובת הצמחונים ומציע שלושה מתכונים מהירים למנגל של יום העצמאות. שיפודי כרובית, דלורית ממולאת וארטישוק עם לימון ושמן זית
תמיד יהיה מישהו צמחוני, שמגיע לארוחת מנגל של החבר'ה ולא ממש מוצא את עצמו. כשכולם חגים סביב המנגל כמו להקת זאבים מורעבים, ישב לו הצמחוני הזה בצד עם פרצוף של כלב מסכן. ובארוחת בשרים כה מושחתת, שניתן לכפר עליה רק בצום הגון, הוא יעדיף להתמלא בחמוצים ושתייה.
וזה לא שיש לי משהו עקרוני נגד הצמחונים. שילחכו להם חסה כאוות נפשם. אני שכבר מזמן יצאתי מהארון והכרזתי שאיני יכול בלי, לא מתכוון לוותר על התענוג של בשר בין השיניים. במיוחד אם מדובר בבשר טוב עשוי על האש...
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > יום העצמאות |
 בין מקסיקו לבין מדינות הדרום של ארצות הברית התפתחו יחסים קולינריים מצויינים. השף איתמר דוידוב משרטט קווים למטבח צבעוני, טעים ולא מסובך הידועה בציבור של זרם הטקס מקס במטבח המקסיקני היא ללא ספק מנת הטאקו. זו טורטיה מקסיקנית בסיסית שמקופלת לצורת האות U וממולאת במחית שעועית, חסה ובשר טחון. זה הדבר הכי קרוב לפיתה שיש למקסיקנים, אלא שהשוליים פתוחים, וזה יחייב את הסועדים לתרגילים קלים באקרובטיקה. הטאקו יכול להיות טעים מאוד, אם מעטפת הטורטיה טוגנה זמן קצר לפני ההגשה ומולאה ותובלה בחינניות. פרט לטעם, יש גם אתגר בטאקו. נותנים ביס ראשון, וכל העסק מתפרק לגורמים הנשארים יחד רק בזכות מחית השעועית הדביקה שמחזיקה את המגדל המתמוטט לשניות ספורות, וזה בדיוק הזמן לסיים את המנה במהירות, בעוד שני ביסים.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
החומרים:
200 גרם טונה בשמן,1 כרובית קטנה, 1 חסה, 2 עגבניות, צנוניות אחדות,250 גרם שעועית צהובה,1 פלפל ירוק, 2 תפוחי אדמה, 100 גרם זיתים שחורים, קופסה קטנה אפונה משומרת.
לרוטב: 9 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ, מלח ופלפל, בצל ירוק, פטרוזיליה קצוצה,2 כפיות חרדל מוכן
דירוג:
מיקום: סלטים |
החומרים:
1 חסה גדולה, 1 כוס אגוזי פקאן חצויים, כ50- גרם גבינת רוקפור, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שמנת מתוקה,1 כף שמן, 1 כף חומץ.
אופן ההכנה: רחצו היטב את החסה ויבשו את העלים.......
דירוג:
מיקום: סלטים |
החומרים:
2 פלפלים אדומים קטנים או גמבות, 2 פלפלים ירוקים קטנים, 2 גבעולי סלרי עלים (אם רוצים) 150-100 גרם גבינה צהובה,12-10 עלי חסה מנוקים,200 גרם תירס משומר.
תחמיץ סלט פשוט: 2 כפות חומץ או מיץ לימון, מלח ופלפל, כוס שמן
דירוג:
מיקום: סלטים |
החומרים: 2 כפיות שמן, 2 כפיות אבקת קארי, כוס מיץ עגבניות,1 כוס מיונית,12 עלי חסה מנוקים,6 ביצים קשות,12 עלי פטרוזיליה.
אופן ההכנה: מחממים את השמן בסיר קטן, מוסיפים את אבקת הקארי ומבשלים על אש נמוכה תוך בחישה כ2- דקות. מוסיפים את מיץ העגבניות ומבשלים על אש בינונית כ5- דקות או עד שנשארת רק מחצית מנפח המיץ, מניחים להתקרר
דירוג:
מיקום: סלטים |
החומרים :3/4 ק"ג קישואים צעירים, 3 כפות פטרוזיליה קצוצה,4 כפות רוטב סלט דל קלוריות, 4 עלי חסה.
אופן ההכנה: אל תקלפי את הקישואים, שפשפי אותם במברשת רכה מתחת למים הזורמים, פרסי אותם לאורך לפרוסות בעובי 2 ס"מ. הכניסי את פרוסות הקישואים לסיר עם מעט מים רותחים, בשלי בסיר מכוסה דקות אחדות עד שיתרככו. סנני היטב צנני קצת והכניסי למקרר. כשהקישואים קרים לגמרי ערבבי אותם עם הפטרוזיליה הקצוצה ועם הרוטב הגישי על עלי חסה
דירוג:
מיקום: סלטים / דיאטטי ובריא |
החומרים: 2 תפוחים גדולים רצוי גרנד, כוס גבעולי כרפס חתוכים לקוביות, חצי כוס מיונית לערך, שתי כפות אגוזים חתוכים דק, מלח, מיץ לימון.
אופן ההכנה: חותכים את התפוחים בקליפתם לקוביות קטנות ושוות. מוסיפים את קוביות הכרפס ואת המיונית ומערבבים היטב. מוסיפים מלח ומיץ לימון, מוסיפים את האגוזים החתוכים מגישים כמנה ראשונה על עלה חסה
דירוג:
מיקום: סלטים |
ירקות :
1 ראש חסה ערבית
1/2 ראש חסה מסולסלת
מספר תרמילי אפונה ירוקה חתוכים
1/2 כוס נבטים
רוטב לסלט (לפי הטעם)
דירוג:
מיקום: סלטים / יפני וסושי |
זהו סלט מעולה מהמטבח הצרפתי. מבחר החסות הניתן עתה להשגה במרכולים הוא גדול ומאפשר להגיע לרמה גבוהה בהכנת הסלט. הרוטב הפיקנטי מלטף את העלים הפריכים, ואגוזי המלך מוסיפים את מתיקותם ואת המירקם העסיסי שלהם. זהו סלט המתאים גם לארוחת גורמה בחג
דירוג:
(1.6) |
(לתבנית כיכר 12 כפול 22 או כל צורה הרצויה לכם)
שכבה א':
250 גרם גבינת סקי 9% של שטראוס
60 גרם חמאה מרוככת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
½ כוס זיתים ירוקים קצוצים גס
4 גבעולי עירית קצוצים או בצל ירוק
שכבה ב':
250 גרם גבינת סקי טבעית 5% של שטראוס
100 גרם גבינה בולגרית טבעית 5% של שטראוס
50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
מלח לפי הטעם
שכבה ג':
250 גרם גבינת סקי 9% של שטראוס
60 גרם חמאה מרוככת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
100 גרם גמבה כבושה או קלויה חתוכה לקוביות קטנות
ניילון נצמד או רדיד אלומיניום
½ כוס עגבניות מיובשות בשמן וקצוצות דק
½ כוס אגוזי מלך קצוצים..
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
2 כוסות איטריות יבשות ארוכות ושטוחות
לרוטב:
0.5 כוס טחינה גולמית או חמאת בוטנים (וזה הבדל מהותי בטעם)
לערבב היטב במערבל מזון עם:
0.25 כוס מים רותחים
4 כפות שמן סומסום
טבסקו לפי הטעם
6 כפות רוטב סויה
3 כפות חומץ
3 כפיות סוכר
3-2 שיני שום כתושות
1 כף ג'ינג'ר כתוש
לפיזור:
בצל ירוק קצוץ
שום קלוי
רצועות דקות של חסה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
חסה אמריקאית
אורוגולה
15 עלי מליסה
15 עלי נענע
בטטה פרוסה לפרוסות דקות של כמילימטר אחד ומטוגנות עד שהן שחומות ופריכות
3 כפות גרגרי רימון
מעט שמן זית
לימון
2 כפיות רכז רימונים
שן שום
מלח ופלפל
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
250 גרם עיסת תמרים
מיץ מלימון אחד
1 כפית כורכום
1 כף עלי כוסברה קצוצים של חסהלט
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
מים
מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
סבתא בישלה לכם מרק עוף כשהצטננתם, השקתה אתכם בגוגל מוגל כשהשתעלתם, התעקשה שתתלבשו חם בחורף והאכילה אתכם בחילבה (אם היתה תימנייה)?
מחקרים מדעיים מוכיחים את סגולות המרפא שסבתא ייחסה בחושיה לכל האמצעים האלה (ולאחרים)
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
 מנה קלה מאוד להכנה, וטעימה לאין שיעור.
שילוב של חריפות קלה עם מתיקות קלה וקורטוב חמיצות.
הגשתי בליווי אורז עם צימוקים וסלט חסה רענן - לארוחת ערב שבת קלה ומשפחתית.
1.8 ק"ג פילה אמנון - נקי מעור ועצמות
4 כפות שמן זית
8 שיני שום (24 ג')
2 כפות חרדל (30 ג')
1 כף גדושה דבש (20 ג')
מיץ מלימון טרי שלם (45 ג')
1 בצל בינוני (150 ג')
1/4 כוס שמיר קצוץ
בזיליקום
מלח
פלפל שחור גרוס טרי
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא |
ביצים קשות מקולפות (כמות לפי הרצון)
בצל ירוק קצוץ דק
רוטב סויה
חרדל
מלח
עגבניות חתוכות דק
לקישוט: עלה חסה, זיתים
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
