חריפים - תוצאות חיפוש
 2 קופסאות גדולות עגבניות מקולפות
1 ראש שום
5 פלפלים ,גמבה או פלפל אדום בשרני,
ופלפל בשרני ירוק ,או אחד מהם.
2פלפלים חריפים טריים קלויים על האש, אדום,ירוק.
1 כוס שמן סויה או כל שמן אחר רגיל (לא זית)
2 כפות פפריקה מתוקה איכותית
אבקת פפריקה חריפה, או צ'ילי תלוי כמה חריף רוצים
דירוג:
(2.8)מיקום: יום העצמאות / מאכלי עדות |
8 פלפלים מתוקים (אדום, ירוק)
10 פלפלים חריפים חתוכים לפרוסות עגולות
(כמובן מי שלא אוהב הרבה חריף להפחית)
כף שום כתוש
6-5 עגבניות גדולות מגורדות
1/2 כוס שמן
מלח, פפריקה מתוקה
דירוג:
(1.6)מיקום: סלטים |
להכין מינימום יומיים קודם. 1 כרוב בינוני קטן, פורסים במעבד מזון לרצועות, שוטפים היטב ,זורים 2 כפות מלח, מערבבים ומניחים עד הערב לפחות. אח"כ מסננים את הכרוב וסוחטים בידיים, שהנוזלים ייצאו. לשים בקערה עם מכסה את הכרוב עם 7 גבעולי כרפס שטופים וקצוצים. 15 שיני שום פרוסות או מעוכות,1 כוס מיץ לימון טרי,5 פלפלים אדומים חריפים. מערבבים הכל יחד, מאפסנים סגור הרמטי במקרר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
עוף טרי במשקל 1.5 ק''ג.
100 גרם דבש מפרחי זעתר.
עלים מופרדים מענף אחד של רוזמארין.
3 כפות שמן זית לתיבול מעודן או חזק (ע''פ טעמכם האישי)
6 עגבניות אדומות חתוכות לשישיות
2 בצלים יבשים עם קליפתם חתוכים לשישיות.
1 פלפל אדום מתוק קרוע ביד לנתחים בגודל בינוני.
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות ברוחב 1 ס''מ.
100 גרם סוכריות מזל (סוכריות דרז'ה) צבעוניות
2 פלפלים סודניים חריפים קצוצים דק דק
4 כפות דבש מפרחי זעתר מעורבב עם כף אחת של מיץ לימון טרי
6 גרגרי פלפל שחור שבורים גס
גבישי מלח ים אטלנטי
עלים מופרדים מגבעול אחד של רוזמרין
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
1 ק"ג מלפפונים ירוקים בינוניים שטופים בקליפתם
חופן גבעולי שמיר, מושרים ושטופים
10 שיני שום קלופות
1/3 כוס חומץ הדרים
8 כוסות מים
3 כפות מלח
2 פלפלים חריפים
דירוג:
מיקום: ירקות |
4-6 מנות 1 דלורית קלופה חתוכה לקוביות בינוניות
1 קופסת שימורים חלב קוקוס לא ממותק
2 למון גראס
1 שורש ג’ינג’ר קלוף וקצוץ
1 שאלוטס קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 פלפלים צ’ילי אדומים חריפים קצוצים
2 כפות סויה
¼ כוס סאקה
מיץ לימון
4 כוסות אורז עגול מוכן (אורז של סושי)
2 כפות שמן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: ראשונות |
 4-6 מנות המקור של מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול
את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
2 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות
מעט שמן חמניות
4 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן
1 כפית פלפל שחור
1 כף זעפרן מקומי וזול ("חריע" או חצי כפית זעפרן אמיתי
½ 1 כפיות כורכום
2 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
2 ענפי קורנית
מלח
4 תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים, מקולפים ופרוסים לעובי זרת
1 חציל נאה, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (כולל הקליפה)
3 גזרים, חתוכים לאצבעות (או ראש קטן של כרובית מחולק לפרחים בינוניים)
1 ראש כרובית בינוני
1 כוסות אורז פרסי
1 שקית..
דירוג:
(2.7)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
5 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות גדולות
5 פלפלים ירוקים חריפים פרוסים לטבעות
1 לימון פרוס לטבעות
2 ראשי שום קלופים
צרור כוסברה
דירוג:
מיקום: דגים |
7-10 מנות 400 גרם שעועית לבנה - לשטוף ולהשרות יום קודם
3 בצלים בינוניים
3/4 ק"ג דלעת
3-4- פלפלים אדומים חריפים
5 כפות שמן
3/4 כפית פלפל שחור; 3/4 כפית חריסה או פלפלת מתוקה;
7 כפות - שתי קופסאות קטנות בערך, רסק עגבניות;
3/4 ק"ג בשר בקר לצלי, פרוס;
6 כוסות מים; ביצים כמספר הסועדים
דירוג:
מיקום: תבשילים |
4 נתחי אוסובוקו טלה, במשקל של 450 גרם כל נתח
מעט קמח לקימוח הנתחים
שמן זית
2 שורשי סלרי קלופים וחתוכים לקוביות
2 בצלים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
4 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
1 ראש סלרי אמריקני קצוץ דק
שיני שום טריות קלופות ופרוסות (הכמות לפי הטעם)
2 בקבוקים יין אדום יבש
ציר טלה או בקר (או מרק בשר צח ומרוכז)
4 עלי דפנה
טימין גבעולים
8-6 גרגירים פלפל אנגלי
3 פלפלונים אדומים חריפים, שלמים
1-2 כפות גרגירי כוסברה
1-2 כפיות דבש לפי הטעם
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
2 חצילים בינוניים (בערך שלושת רבעי ק"ג),3 בצלים בינוניים חצי כוס שמן,3 עגבניות בשלות, 100 גרם (קופ' קטנה) רסק עגבניות, 2 פלפלים ירוקים, 2 פלפלים חריפים, כף פלפלת מתוקה, כף פטרוזיליה קצוצה, כפית כוסברה, מלח לפי הטעם ,מעט מיץ לימון-אם רוצים
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
5 חלקי כרעיים (או כל חלק אחר של עוף שאוהבים)
2 כפות רסק עגבניות
5 שיני שום
1 פלפל ירוק גדול מתוק וחתוך לרצועות
2 פלפלים חריפים שלמים (זה עושה טעם נפלא לרוטב)
2 כוסות מים
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
פפריקה אדומה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
½1 ק"ג עגבניות, קלופות וללא גרעינים
3 פלפלים אדומים, נקיים מגרעינים וחתוכים לארבעה כל אחד
600 גרם מלפפונים ירוקים, קלופים
2 פלפלים חריפים טריים, נקיים מגרעינים (שמתי רק אחד...)
5-4 שיני שום, קלופות
2 פרוסות לחם לבן, ללא הקרום, שרויות במים וסחוטות
1/3 כוס שמן זית (ועוד קצת, אם צריך)
½ כוס מים
12 עלי בזיליקום
מלח ופלפל
דירוג:
מיקום: מרקים |
 2 200-250 גר' פילה מיניון או עגל חלב נקי משומן
750 מ"ל (1 בקבוק) יין לבן יבש
1/2 בצל קצוץ
2 שיני שום
1 כף מלח לבישול
1 כפית סוכר
2 פלפלונים חריפים חתוכים דק
1/2 כפית קינמון
5-6 ראשי ציפורן שלמים
1/2 כפית עד כפית אורגנו
1/2- 1 כפית טרגון
1-1/2 כפית ריחן
1-1/2 כפית רוזמרין
לרוטב:
1 חלמון
1 כף חרדל דיז'ון
2-3 טיפות חומץ
שמן זית (בערך שתי כפות, לפי הטעם)
מלח
פלפל לבן
2-3 שיני שום כתוש
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
4-5 פלפלים אדומים יבשים חריפים
פרוסות של דג לוקוס (לפי מספר הסועדים)
קוסברה קצוצה (לא להתקמצן - הרבה)
4-5 שיני שום גדולות, מקולפות וחצויות
פפריקה אדומה
3/4 כוס שמן
1/4 כפית כמון
מלח
1/4 כפית כורכום
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
4 עוף בינוני, חתוך לחתיכות קטנות
בצל גדול חתוך לקוביות
מרגרינה או שמן לטיגון
כף מלאה פלפלים אדומים חריפים
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1.4 כפית ג'ינג'ר
1/4 כפית קרדמון
1/2 כפית רוזמרין טחון
1/4 כפית שום כתוש
מספר שיני שום מגורדות
קופסא קטנה רסק עגבניות
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
מצרכים לבשר:
2 סטייקים של סינטה, 300 גר' כל אחד
משרה לבשר:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות שמן
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 כפית פלפל סצ'ואני כתוש
מלח גס, פלפל שחור טחון טרי
לסלט:
עלי סלט בייבי
1 בצל אדום, פרוס דק
1 קולורבי קלוף חתוך לגפרורים
3 פלפלים אדומים חריפים מנוקים וחתוכים לרצועות אורך דקות
4\3 כוס עלי כוסברה שלמים
4\3 כוס עלי נענע שלמים
4\3 כוס עלי בזיליקום שלמים
לרוטב:
1 כף רוטב סויה
3 כפות רוטב דגים
3 כפות מיץ ליים, או לימון
1 כף סוכר חום
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
2 כפיות שמן שומשום
מלח, פלפל שחור טחון טרי
להגשת המנה:
2 כפות..
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי עדות |
1 ק"ג גרגירי פול מצרי מושרים במים קרים
2 בצלים חתוכים לרבעים
5 שיני שום קלופות
2 פלפלים ירוקים חריפים מנוקים
1 כף גרגירי כוסברה כתושים
מלח, פלפל שחור טחון טרי
טוחנים את התערובת במטחנת בשר ומחלקים אותה לשניים.
ל"ירוק" מוסיפים:
2 כוסות כוסברה קצוצה
רבע כוס נענע קצוצה
ל"אדום" מוסיפים:
1 כוס עריסה - מתכון בהמשך
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
להכנת העריסה:
250 גר' פלפלים יבשים אדומים מנוקים
6 שיני שום
2 לימונים שלמים עם הקליפה הלבנה
כף כמון טחון
מלח
פלפל שחור
¾ כוס שמן זית
מעט אבקת פלפל אדום חריף
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: חטיפים לאירוח |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
