טופי - תוצאות חיפוש
170 גרם אגוזים טחונים
45 גרם פירורי לחם יבשים
2 כפיות אבקת אפייה
150 גרם סוכר
5 ביצים
170 גרם חמאה ללא מלח מומסת
1/8 כפית ציפורן
1/2 1 כפיות קינמון טחון
קליפה מגוררת מ-1 תפוז
לסירופ סוכר:
150 מ"ל מים
280 גרם סוכר
4 כפות ברנדי
מיץ סחוט טרי משני תפוזים או לימון אחד
דירוג:
(3.3)מיקום: מאכלי עדות |
החומרים:
1 ראש לוקוס (מבקשים ממוכר הדגים לחתוך את הראש לקוביות בגודל 3 – 4 ס"מ)
קמח
שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
1 שורש סלרי, קלוף וחתוך למקלות
מיץ מ – 1/2 לימון
1/2 1 כוסות יוגורט
2 - 3 שיני שום, קצוצות
חופן גבעולי נענע, שטופים וקצוצים
קצת שמן זית
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דגים |
פטנט שמצאתי שהכנתי בעזרתו כבר כמה פשטידות קלות מאוד וטעימות בלי קלתית (אפשר גם עם, אבל הקלוריות המתכון מיועד לתבנית קטנה.
הבסיס הוא איזשהו ירק או לקט ירקות (אני אתמול הכנתי עם ברוקלי)
הבלילה מורכבת מ- 3 ביצים, גביע שמנת חמוצה (באיזה אחוז שבוחרים) ו2 כפות קמח (מומלץ תופח). לזה אפשר להוסיף מלח ופלפל או אבקת מרק בצל.
דירוג:
(2.4)מיקום: בקלי קלות / פשטידות וקיש |
אורי שפט ומיכל מוזס, מגזין "שף" בצק בסיס לקיש
מספיק ל- 2 קישים גדולים בקוטר 24 ס"מ, או 10 קישים אישיים בקוטר 12 ס"מ
המרכיבים:
1/2 2 כוסות קמח (350 גרם) קמח
250 גרם חמאה, קרה מאוד, חתוכה לקוביות קטנות
5 כפות מים קרים (75 גרם)
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
החומרים מתאימים לתבנית מלבנית. 2 קופסאות שימורים גדולות של תירס (או אחת גדולה ואחת קטנה) מסוננות מהנוזלים
2 גביעי קוטג'
1 גביע לבן או שמנת
3 כפות קמח תופח
4 ביצים
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל (חשוב מאוד! זה מה שנותן את הטעם לפשטידה הזאת)
מלח ופלפל
100 גר' גבינה צהובה מגוררת
דירוג:
(3)מיקום: פשטידות וקיש > תירס |
אחרי שעשיתי די הרבה חיפושים בספרים ולא מצאתי רעיון החלטתי לעשות וריאציה למתכון הבסיסי לפשטידות ויצא פשוט מעולה החומרים לתבנית פאירקס בקוטר 28'':
חצי כרובית גדולה – או כרובית בגודל בינוני עד קטן
2 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה (אפשר גם גבינת שמנת)
1 כף קמח תופח
חצי שקית של גבינה צהובה מגוררת (עמק)
מעט מלח
דירוג:
(1.5)מיקום: פשטידות וקיש > כרובית וברוקולי |
אם כבר אוספים לקובץ מתכוני קישים הנה וריאציה שלי למתכון לפשטידת ברוקלי עם קלתית, מבוסס על מתכון מגליון 150 אבל עם כמה טויסטים. עכשיו נאפה אצלי בתנור והריח פשוט הורג אותי
לקלתית:
1 כוס קמח
1 חלמון
75 גר' חמאה
1/2 כפית מלח
כף - 2 כפות שמנת חמוצה
מעבדים במג'ימיקס - משטחים על תבנית, מצננים ואופים אפיה עיוורת
דירוג:
(1.7)מיקום: פשטידות וקיש > כרובית וברוקולי |
טופיפי – לקוח מגזיר עיתון ששמרתי שכתבה רותי קינן
לבסיס:
כדאי לאחסן במקפיא בצק מהיר הכנה שתמיד מצליח ומתאים לקיש וגם לאלפי מאפים אחרים: מעבדים במעבד מזון 1 חבילה טקנה (350 גר') קמח תופח, עם 200 גר' חמאה רכה ו- ¾ מיכל שמנת חמוצה. את הכדור שמתקבל מחלקים לשלושה חלקים. כל חלק מתאים לריפוד תבנית בקוטר כ- 25 ס"מ.
דירוג:
מיקום: מאפים / פשטידות וקיש |
 עוגה מיוחדת ועשירה בטעמה וגם... בריאה!
החומרים:
1 חבילת תמרים מגולענים ושטופים
1/3 2 כוסות קמח מלא
2 כפיות אבקת אפיה
300 גרם מרגרינה
½ 1 כוסות סוכר חום
200 גרם שיבולת שועל
דירוג:
(2.6)מיקום: דיאטטי ובריא / ט"ו בשבט |
רכיבים:
קופסא גבינה 5 או 9 אחוז
2 כפות שטוחות קמח תופח (גדושות אם רוצים שיהיו קשות יותר)
2 ביצים
1 סוכר ווניל
כף - 2 כפות צימוקים קטנים שטופים היטב במים רותחים ואם יש זמן גם מושרים מעט
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / לביבות |
מלית לימון:
מהספר של רוני ונציה - הכמות הזאת היא לפאי שלם. אפשר להכין רבע כמות לסופגניות ואת מה שנשאר לזלול.
4 ביצים ו-4 חלמונים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מיץ לימון טרי
קליפת לימון מגוררת משני לימונים
150 גר' חמאה רכה חתוכה לחתיכות
דירוג:
|
רכיבים:
1 מיכל שמנת מתוקה
70 גרם שוקולד חלב חתוך לקוביות
1 כף (25 גרם) אבקת אינסטנט פודינג בטעם וניל
חופן אוכמניות מיובשות או דובדבנים מיובשים
1/2 1 כוסות יין לבן
2 לימונים בינוניים שטופים היטב
דירוג:
|
להכין מינימום יומיים קודם. 1 כרוב בינוני קטן, פורסים במעבד מזון לרצועות, שוטפים היטב ,זורים 2 כפות מלח, מערבבים ומניחים עד הערב לפחות. אח"כ מסננים את הכרוב וסוחטים בידיים, שהנוזלים ייצאו. לשים בקערה עם מכסה את הכרוב עם 7 גבעולי כרפס שטופים וקצוצים. 15 שיני שום פרוסות או מעוכות,1 כוס מיץ לימון טרי,5 פלפלים אדומים חריפים. מערבבים הכל יחד, מאפסנים סגור הרמטי במקרר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
4 כרעיים שטופים
בשקית קוקי:
כף פפריקה מתוקה
כף א.מרק עוף
כפית אבקת שום
כף קורנפלור
חצי כוס פירורי לחם
דירוג:
(2.6)מיקום: בשר ועוף |
חבילת עלי לזניה "פרפקטו אסם" (500 גר')
כ- 800 גרם רוטב עגבניות מוכן לפסטה ("פרפקטו אסם")
300 גר' גבינת מוצרלה גד מגוררת
לתערובת החצילים:
1 ק"ג קוביות חצילים (על קליפתם) מוצקים וקלים (2X2 ס"מ), מנוקזים במסננת עם מלח לחצי שעה, שטופים ומיובשים היטב
1 כף עלי טימין טריים (או כפית טימין מיובש)
½ כוס עלי בזיליקום קצוצים גס
פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
2 כפות שמן זית
לתערובת הגבינה:
2 מכלי קוטג' (500 גרם)
1 יוגורט
½ כוס עלי בזיליקום קצוצים גס
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
350 גרם פוזילי או פסטה "צורה" אחרת
20 או משהו עלי בזיליקום טריים – שטופים ומיובשים. חשוב להבטיח שיהיו מיובשים ושלמים
10 עגבניות שרי שלמות
חצי כפית פלפל גרוס
מעט מלח
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות עלי נענע קצוצה
כף או שתיים כוסברה קצוצה
גרידה של לימון אחד ועדיף – של שלוש לימוניות
בצד, בנפרד: שמן זית והלימון או הלימוניות – שלמים
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
זיגוג התפוחים:
6 תפוחים ירוקים חמוצים, גראן- סמיט.
200 גרם סוכר.
כוס דבש מפרחי שיזף
ציפוי עלי הפילו:
7 'דפי' פילו קפואים
4 כפות שמן זית לטיגון ובישול. מברישים כל עלה בשמן זית, משני צדדיו.
תבנית עגולה.
נייר פרגמנט לכיסוי קרקעית ודפנות התבנית.
2 כפות שמן זית לטיגון ובישול, לשימון התבנית והנייר.
תפוחים מזוגגים.
100 גרם מרציפן נקי.
7 דפי פילו משוכים בשמן זית לטיגון ובישול
דירוג:
מיקום: עוגות |
2 מלפפונים עם הקליפה שטופים חתוכים קטן
5 צנוניות עם הקליפה שטופים חתוכים קטן
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
פלפל ירוק קצוץ
עגבניה גדולה קצוצה
1/4 בצל סגול קצוץ
1.5 ל' יוגורט
2 כפות נענע קצוצה
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
1 בצל קצוץ דק
גמבה קטנה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
7 שיני שום
חבילה עדשים אדומים שטופים היטב ומסוננים
3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
כף קארי מדרס חריף
כף קירא מדרס בינוני
פלפל
מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
3 כפות מרגרינה
1 בצל גדול חתוך לקוביות
2 כרישות גדולות (החלק הלבן בלבד) שטופות היטב ופרוסות
2 שיני שום כתושות
3 גזרים גדולים קלופים ופרוסים
3 בטטות גדולות קלופות וחתוכות
1 תפוח אדמה גדול קלוף וחתוך
5 כוסות מרק עוף או 6 כוסות מים עם 6 כפיות אבקת מרק עוף
1 כוס יין לבן
4 עלי דפנה
מלח ופלפל
דירוג:
(3.3)מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
