טריות - תוצאות חיפוש
קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,... |
 1 עוף שלם חתוך ל-10 חלקים
1/2 כוס קמח
75 גר' חמאה
1/3 כוס שמן זית
2 שיני שום פרוסות
50 גר' פטריות פורצ'יני מיובשות או 250 גר' פטריות שמפיניון טריות
1/2 כוס יין לבן
1 בצל, קצוץ
1 גזר, מגורר
4 עלי דפנה
מלח ופלפל שחור
דירוג:
(3.9)מיקום: בשר ועוף |
 6 שלב א'
6 כרעי עוף מנוקים מעצמות.
תבנית אפייה עם נייר פרגמנט.
שלב ב'
2 כוסות אורז פרסי. 4 כוסות מים.
שלב ג'
2 כפות דבש מעורבב עם 2 כפות ברנדי (למריחת העוף בשלב הסופי).
הכנת המילוי:
½ ק"ג בשר טחון. ½ חב' פטרוזיליה קצוצה. 100 גר' צנובר קלוי.
2 בצלים חתוכים לקוביות. 3 שיני שום פרוסות.
1 קופסת פטריות שמפיניון חתוכה לפרוסות.
כף שטוחה של פלפל שחור. 2 כפות שטוחות של מלח.
אורז מבושל (משלב ב').
½ כוס שמן חמניות או סויה
דירוג:
(2.9)מיקום: בשר ועוף |
1/3 כוס שמן
1 בצל קצוץ
סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות
1 ק"ג סטייק פרגית [ירכי עוף ללא עצם] חתוך לקוביות או רצועות
400 מ"ל חלב קוקוס או קרם קוקוס
1 כף ג'ינג'ר טרי ,קלוף ומגורר דק
1 פלפל חריף טרי נקי מגרעינים וקצוץ- לא חובה, רק אם אוהבים חריף
6 שיני שום ,כתושות
2/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1כף רוטב טריאקי או רוטב סויה
מלח, פלפל שחור גרוס
לעיטור
כוסברה קצוצה
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף |
פשטידה מצויינת שאילתרתי ויצאה מדהים! קלה מהירה וטעימה!
פשטידת פטריות ובצל תוצרת אילתור שלי ?
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
2 סלסילות פטריות שמפיניון (אפשר גם מקופסא) חתוכות לפרוסות עבות
2 שמנת חמוצה
חצי קופסאת גבינה לבנה (לא שמנה כמה אחוזים)
4 ביצים
3 כפות אבקת מרק פטריות
1 כפית פלפל לבן או שחור
חצי כוס פירורי לחם
גבינה צהובה מגוררת (אפשר להוסיף גם לתוך הפשטידה עצמה או רק לפזר מעל)
דירוג:
(2.4)מיקום: פשטידות וקיש |
מתכון מיוחד וטעים, שווה מאוד מ-א-ו-ד לנסות!!
זמן ההכנה: בין חצי שעה ל45 דקות.
דירוג:
(3) |
סלט אורז סוגת קר עם פטריות ובצל ירוק
מתכון עבור 4 מנות
מצרכים:
3 כוסות אורז סוגת פרסי קלאסי מבושל ומקורר (1 כוס אורז לא מבושל)
2 סלסלות (400 גרם) פטריות חורש (פורטבלו)
3 בצלים ירוקים חתוכים באלכסון
2 כפות סויה
1 כף חומץ אורז או חומץ רגיל
1/2 כפית שמן שומשום
1 כף שמן סויה להקפצה
דירוג:
(2.7)מיקום: מתכוני אורז / סלטים |
שילוב נפלא של טעם, בריאות וצבעים- אורז אדום עם פטריות לבנות ושקדים. 2 מנות
חומרים:
חצי כוס אורז אדום סוגת
שלושת רבעי הכוס מים
חצי כוס חצאי שקדים קלופים
100 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
1 פלפל אדום קצוץ
1 פלפל ירוק קצוץ
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל שחור
דירוג:
(3.7)מיקום: מתכוני אורז / תבשילים |
לבשל רוטב עגבניות טעים(להוסיף תבלינים, עם עגבניות טריות מרוסקות)
לטגן בצל ולהוסיף בשר טחון - עד שיתפורר, להוסיף תבלינים, מלח
בתבנית לצקת רוטב והוסיף מצות רטובות - שבורות ,
מעל - בשר טחון....
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
קינמון וזנגוויל, מוסקט וכמון, הל ופלפל אנגלי, חרדל וכורכום, וגם עלי ורד כתושים ולימונים, הם רק חלק מהתבלינים הריחניים המאפיינים את מטעמי המטבח של יהודי עירק, שרבים מהם עסקו במסחר בתבלינים. סוחרי התבלינים הקפידו על טריות חומרי הגלם ושמרו על מקורות מהימנים של התבלינים שחלקם עשו דרכם מהודו לבגדד ומשם לחנקין. ההקפדה על טריות הביאה איתה ניסיון, ובעלת בית מנוסה ידעה להבחין בטריות התבלינים לפי המראה והריח ולא הכניסה לביתה תבלינים שלא עברו את הביקורת, כי איכותם תקבע את טעמו של התבשיל המונח על הכיריים.
דירוג:
(3)מיקום: מאכלי עדות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
כשר, קל, פרווה
רוטב הרום-צימוקים נפלא גם לליווי גלידה, סלטי פירות ועוגות גבינה.
החומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לפשטידה:
400 גר' אטריות שטוחות ורחבות
3 כפות שמן
3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לפלחים
1/2 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כפיות קינמון
קורט אבקת ג'ינג'ר
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות חמאה קרה
לרוטב רום-צימוקים:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס צימוקים שחורים
3 כפות חמאה
1/4 כוס רום (המשקה, לא התמצית)
דירוג:
(4.2)מיקום: מתכונים לערב חג / מאכלי עדות |
המצרכים:
1 כוס דבש
1 כוס שקדים מקולפים וקצוצים
מרגרינה למריחת התבנית
500 גרם אטריות דקות
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
1 ביצה טרופה
כ 400 גרם גבינת ריקוטה כשרה לפסח,או קוטג'
כ 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת כשרה לפסח
4 מצות שלמות
לרוטב:
1 קופסת רסק עגבניות
1/2 כפית בזיליקום
1 בצל קטן חתוך לקוביות
1/2 כפית אורגנו
כ 100 גרם פטריות חתוכות
3 שיני שום מעוכות
פלפל שחור
שמן זית
1/4 כפית מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
4 ביצים
קורט מלח
1/4 כוס קמח מצה
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
החומרים
קילו אנטריקוט חתוך לנתחונים
3יח חצילים חתוכים לקוביות גסות
2סלסלאות פטריות חתוכים לפרוסות
3 שיני שום כתוש
רבע כוס שמן
רבע כפית פלפל שאטה
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
חומרים
500 גר נתחוני עוף חתוכים
אטריות אורז מבושלות[לזרות במים רותחים כ6 דקות]ולסנן
בוטנים קלויים
בצל ירוק
2יח גזר חתוך לרצעות
2יח בצל חתוך לרצעות
חצי כרוב חתוך לרצעות
ניתן להוסיף 2יח מלפפון
להקפיץ את הירקות בווק עם מעט שמן
דירוג:
(2)מיקום: בשר ועוף |
חומרים
כוס איטריות דקות למרק
2יח בצל קצוץ דק
2 כוסות אורז
2יח מקלות קינמון
3 יח פולי הל
2יח ציפורן
2יח עלי דפנה
מלח פלפל שחור
חצי כוס צימוקים \זרש
רבע כוס שמן
דירוג:
(2.6)מיקום: מתכוני אורז / תוספות |
מצרכים למילוי:
1 שמנת מתוקה
2 חלמונים
1 כוס סוכר
3 חבילות גבינת 5 % מעודנת
2 כפות קמח רגיל
כמה טיפות של תמצית וניל
לבצק:
100 גר' חמאה מומסת
250 גר' אטריות קדאיף*
לסירופ:
1 כוס סוכר
¾ כוס מים
1 כף מיץ לימון
פראלין:
200 גרם סוכר
3-4 כפות מים
אגוזי לוז זהובים וקלויים
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
רכיבים:
חבילת טופו.
גרעיני תירס.
פרוסות פטריות.
קוביות גמבה אדומה.
קוביות פלפל ירוק.
פטרוזיליה קצוצה.
פלפל צילי חריף קצוץ.
בצל ירוק.
שמן זית.
שום כתוב.
מיץ לימון.
סויה.
חומץ בלסמי.
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא |
רכיבים:
2.5 כוסות קמח.
200 גרם גבינה לבנה.
0.5 כפית מלח.
200 גרם מרגרינה לאפיה.
זיתים.
זעתר.
אבקת פטריות.
גבינה מגורדת
דירוג:
(2.8) |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
