כמה - תוצאות חיפוש
 אם נמאס לכם כבר מהפרג הנדוש, זה הזמן לגוון - אגוזים - שקדים, קוקוס, ביצים, קינמון, קקאו, שוקולד-צ'יפס, תפוחים, ריבה טעימה...
כל מה שצריך זה קצת דמיון ויצירתיות
הנה כמה רעיונות למילויים טעימים לאזני המן לא רגילות
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים / פורים |
 2 קופסאות גדולות עגבניות מקולפות
1 ראש שום
5 פלפלים ,גמבה או פלפל אדום בשרני,
ופלפל בשרני ירוק ,או אחד מהם.
2פלפלים חריפים טריים קלויים על האש, אדום,ירוק.
1 כוס שמן סויה או כל שמן אחר רגיל (לא זית)
2 כפות פפריקה מתוקה איכותית
אבקת פפריקה חריפה, או צ'ילי תלוי כמה חריף רוצים
דירוג:
(2.8)מיקום: יום העצמאות / מאכלי עדות |
 מאפינס אווריריים ורכים, מעין לחמניות גבינה טעימות להפליא!
מומלץ לארוחת חג או סתם לפינוק בבוקר....
רכיבים:
1 גביע קוטג'
1 גביע יוגורט לבן/ גבינה לבנה/ שמנת חמוצה
100 ג' חמאה מומסת
3.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
כפית מלח
כוס גבינה מגוררת לפי הטעם- צהובה, פרמזן, קשקבל... אפשר לשלב כמה
2-3 ביצים (לפי הגודל)
מומלץ- כפית זעתר/ אורגנו/ תימין יבש
דירוג:
(3.4)מיקום: חג השבועות / מעדני גבינה |
 עוגת שוקולד בחושה העוגה שאורית הביאה למשרד
אחת העוגות הכי טעימות שאכלתי בחיי!
ולא להאמין כמה זה פשוט, רק לערבב ולאפות
עוגה מוצלחת לעצלנים וסתם כשאין זמן להשקיע
דירוג:
(3.2)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
 סופגניות- איך מכינים בהצלחה, כמה טיפים חשובים, כיצד משתמשים נכון בשמרים,
ובכלל- למה אנחנו אוכלים את המטוגן הזה??
דירוג:
(2.9)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
 הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות.
חייבים להכין לפחות יום קודם.
ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית.
הכנתי פעם כזו עם פירות. היא נוחה מאוד כי אם את צריכה אותה ליום שישי, אז תוכלי להכין את העוגה כבר ביום רביעי או חמישי (זה חייב לפחות לילה במקרר) וביום שישי בבוקר, רק להוסיף את שכבת הפרי.
הנה המתכון, אל תיבהלו, הוא ארוך בגלל שאני נותנת כל מיני חלופות לפי מידת השומן שכל אחד רוצה בעוגה.
זאת עוגה עם אלף פרצופים. מרגע שלומדים את השיטה ועושים אותה פעם אחת, נפתחות הרבה אפשרויות לגירסאות נוספות, כל אחד ביד הדמיון..
דירוג:
(2.8) |
פסח 2013 מתאפיין בחדשנות. לא אותן לביבות דהויות טעם מבית סבתא, או קניידעלך דלוחים. מדובר על חידושים. יש תמיד מה לחדש במיוחד בעידן שלנו של מאסטר שף- בוא אנחנו חווים המון סוגים של מתכונים שעוברים שדרוגים.
אז מה דעתכם על לטקעס בטטה וגבינות? או מה דעתכם על לחמניות כשרות לפסח במגוון טעמים וצורות?
פסח 2013 מתאפיין בדברים חדשים שפשוט יגרמו לנו לרוץ כל הדרך למטבח ולפתח עוד ועוד רעיונות מקוריים וטובים והאורחים לא יפסיקו ללקק את האצבעות.
ברגע שתבינו את הקונספט מיד יעלו לכם רעיונות חדשים למתכונים לפסח - זה כל כך פשוט! פסח לא חייב להיות חג ללא אוכל- כמו שהילדים שלי אומרים... וכולנו יודעים כמה מצות הן..
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
פשטידה מצויינת שאילתרתי ויצאה מדהים! קלה מהירה וטעימה!
פשטידת פטריות ובצל תוצרת אילתור שלי ?
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
2 סלסילות פטריות שמפיניון (אפשר גם מקופסא) חתוכות לפרוסות עבות
2 שמנת חמוצה
חצי קופסאת גבינה לבנה (לא שמנה כמה אחוזים)
4 ביצים
3 כפות אבקת מרק פטריות
1 כפית פלפל לבן או שחור
חצי כוס פירורי לחם
גבינה צהובה מגוררת (אפשר להוסיף גם לתוך הפשטידה עצמה או רק לפזר מעל)
דירוג:
(2.4)מיקום: פשטידות וקיש |
המתכון הפשוט והגאוני של עוגיות המכונה - אותן אני מכינה שנים, ותמיד יוצאות נהדרות:
4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
חצי כוס קוקוס, אפשר להחליף ב1/4 (רבע) כוס סומסום לבן
1 אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל, 1 ביצה
)1/8שמינית) כוס שמן
1/2 חצי) כוס מיץ תפוזים או מים
מערבבים את כל החומרים, אפשר ללוש בידיים. מניחים רבע שעה ל"מנוחה" . מכניסים גליל בצק למקום המתאים מהדקים ומניחים על התבנית ברווחים של כמה ס"מ אחת מהשניה.
אופים כ 10 דקות ב 175 צלסיוס - עד להזהבה ומצננים לפני האחסנה.
מנסיון - הדוגמאות הגדולות יותר - ללא הרווחים בינהן - מוצלחות ביותר
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
מתכונים לעוגיות חמאה, עוגיות תפוז ולימון, עוגיות סוכר חום, עוגיות קוקוס ואגוזים, עוגיות פודינג, עוגיות שומשום ועוגיות תמצית שקדים
בכולם צורת העבודה זהה-
מערבבים את כל החומרים, אפשר ללוש בידיים. מניחים רבע שעה ל"מנוחה" . מכניסים גליל בצק למקום המתאים מהדקים ומניחים על התבנית ברווחים של כמה ס"מ אחת מהשניה.
אופים כ 10 דקות ב 175 צלסיוס - עד להזהבה ומצננים לפני האחסנה.
דירוג:
(2.5)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
 שני מתכונים לעוגיות מרוקאיות במכשיר עוגיות
מתכון 1:
חומרים דרושים
1 כוס סוכר
1 כוס קוקוס
1כוס שמן
1 מרגרינה
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים
קמח כמה שנכנס
דירוג:
(3.1)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
איך ממירים עלה ג'לטין לשקית?
כמה גרם אבקת אפיה יש בשקית?
מה היחס בין שמרית, שמרים טריים ושמרים יבשים?
כמה אבקת אפיה צריך כדי להחליף קמח תופח?
זאת ועוד, במאמר לפניכם...
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
קל ומהיר שיעשה לכם חשק לעוד לביבות גבינה ביתיות עם חצילים קלות ומהירות שאני מגיש כמנה ראשונה בחג, ולא מפסיקים לומר לי כמה שזה טעים . טעים וקל!
דירוג:
(2.2)מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים ודבש תמרים. אחד המעדנים הידועים בקרב הקהילה הוא ראשי, תערובת של טחינה גולמית וסילאן. הכמויות הם לפי הטעם. הצעה: מניחים בקערית (שקסה) שתי כפות גדושות טחינה גולמית מהקופסה, מוסיפים שתי כפיות סילאן. טובלים לחם וזה טעים ומזין ורק עירקים יודעים כמה בריאות ואנרגיה זה מביא.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים אותו כ- 3 דקות או שמוסיפים קופסא של עגבניות משומרות חתוכות/מרוסקות.
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל, סוכר, פפריקה מתוקה, כמה גבעולים ועלים של סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי).
דירוג:
(2.2)מיקום: בקלי קלות |
אני קולה את החצילים בבית בד"כ על מחבת פסים,
מסובב אותו מידי פעם כדי שיחרך היטב מכל הצדדים.
לא לשכוח לנקב אותו בכמה דקירות סכין כדי שהלחצים הנוצרים בפנים ימצאו את דרכם החוצה ולא יתפוצצו לנו בפנים. שלב הקליה והריחות שאופפים את הבית הוא השלב שכל מיצי הגוף מתחילים לתפקד ולחשוב על המתכון .
לאחר הקליה יש לתת לחציל זמן רגיעה ,וכשחומו יורד אפשר להסיר את הקליפה החרוכה. את בשר החציל אני מניח במסננת דקה ל-20 ד' בערך להגרת נוזלים מיותרים. יש לקצוץ את בשרו היטב והמהדרין קוצצים אותו במכות עם קופיץ מעץ
דירוג:
(2.8) |
המתכון באדיבות המרכז הקולינארי "תמר בכפר" במושבה כנרת, המתכון הנ"ל הינו באדיבות המרכז הקולינארי "תמר בכפר" במושבה כנרת בעמק הירדן המחזיקים בתוצרת של מפעל "אגם הגליל", שימו לב להוראת האזהרה הקינוח ממכר!!!! כמה שהוא פשוט ככה הוא טעים!!!
לאכול עם הרבה הנאה ומצב רוח, את הקלוריות מותר לספור רק למחרת ?
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: קינוחים |
מצרכים למילוי:
1 שמנת מתוקה
2 חלמונים
1 כוס סוכר
3 חבילות גבינת 5 % מעודנת
2 כפות קמח רגיל
כמה טיפות של תמצית וניל
לבצק:
100 גר' חמאה מומסת
250 גר' אטריות קדאיף*
לסירופ:
1 כוס סוכר
¾ כוס מים
1 כף מיץ לימון
פראלין:
200 גרם סוכר
3-4 כפות מים
אגוזי לוז זהובים וקלויים
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
טיפים במטבח למה כדאי להניח כמה קוביות סוכר בתוך כלי האחסון של הגבינה הצהובה ?
למה אסור לאחסן מלפפונים ועגבניות באותו תא אחסון ?
למה אסור לאחסן תפוחי עץ יחד עם פירות וירקות ?
למה צריך לאחסן ביצים עם השפיץ כלפי מטה ?
למה כדאי לאחסן צנוניות בכלי עם מים במקרר ?
ועוד....
דירוג:
(3.3)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
