כרעי - תוצאות חיפוש
 מה שלא גיליתי לכן זה את המתכון הסודי שלי לעוף שאני מכינה בכל פסח או ראש השנה.
השנה בפסח הילדים כל כך התלהבו שהיום לצהריים הכנתי את העוף
8 כרעים ללא עור
7-6 משמשים מיובשים
6-7 שזיפים מיובשים
בערך חצי צנצנת דבש קטנה (175 גרם)
כף רוטב סויה
חצי כוס יין אדום מתוק
כף וחצי אבקת מרק בצל
דירוג:
(2.6)מיקום: דיאטטי ובריא / בשרי |
 6 שלב א'
6 כרעי עוף מנוקים מעצמות.
תבנית אפייה עם נייר פרגמנט.
שלב ב'
2 כוסות אורז פרסי. 4 כוסות מים.
שלב ג'
2 כפות דבש מעורבב עם 2 כפות ברנדי (למריחת העוף בשלב הסופי).
הכנת המילוי:
½ ק"ג בשר טחון. ½ חב' פטרוזיליה קצוצה. 100 גר' צנובר קלוי.
2 בצלים חתוכים לקוביות. 3 שיני שום פרוסות.
1 קופסת פטריות שמפיניון חתוכה לפרוסות.
כף שטוחה של פלפל שחור. 2 כפות שטוחות של מלח.
אורז מבושל (משלב ב').
½ כוס שמן חמניות או סויה
דירוג:
(2.9)מיקום: בשר ועוף |
חומרים:
6 כרעי עוף
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון טרי (או מיץ לימון משומר).
4 שיני שום (או 4 קוביות של דורות).
מלח, פלפל
3 כפות רוזמרין טרי
3 כפות טימין (קורנית) טרי
כוס פטרוזיליה קצוצה / כוסברה (או של דורות)
דירוג:
(2.7)מיקום: בקלי קלות |
4 יחידות כרעי עוף
4 כפות דבש
4 כפות רוטב סויה
4 כפות קטשופ
2 יחידות תפוח עץ , מסוד גרנד
לפי הטעם קינמון
½ כוס צימוקים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
2 חצילים
שמן לטיגון
3 עגבניות בשלות, חתוכות לרבעים
6 כרעי עוף
1 בצל מגורר
1 פלפל אדום נקי מגרעינים וחתוך לקוביות
1 פלפל צהוב נקי מגרעינים וחתוך לקוביות
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כף רסק עגבניות
4 עגבניות מרוסקות
1 כוס מים
מלח ופלפל שחור
מיץ מלימון אחד
1 כף פטרוזיליה קצוצה
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
6-7 מנות:
6-7 כרעי עוף
1 כוס רוטב צ'ילי מתוק אסם
1 כפית – שום קצוץ
1 כפית – פלפל שחור גרוס
שמן זית – רבע כוס
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף |
שמן – 1/2 כוס
פפריקה אדומה – 2 כפות
מלח דק – 1 כפית
כמון - 1 כף שטוחה
חוויג' למרק - 1 כף שטוחה
מרק עוף - 2 כף שטוחה
דירוג:
(2.9)מיקום: בשר ועוף |
4 כרעיים שטופים
בשקית קוקי:
כף פפריקה מתוקה
כף א.מרק עוף
כפית אבקת שום
כף קורנפלור
חצי כוס פירורי לחם
דירוג:
(2.6)מיקום: בשר ועוף |
4 כרעיים מחולקות לשמיניות
8 תמרים מיובשות וקצוצות
2 כפות סילן
4 שיני שום כתושות
חצי כוס שמן זית
קליפת לימון
מלח, פלפל
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
4 כרעי עוף שוק + ירך
6 כפות מייפל גרידת ½ תפוז
4 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
2 כפות קטשופ 2
כפיות רוטב ווסטצ’סטר
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
כפית סוכר
1 בצל ירוק קצוץ
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
3 כפות קונפיטורת משמש יד-מרדכי
6 כרעי עוף
5 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים
1 כף שמן לטיגון ובישול יד-מרדכי
1 כפית מלח לבן
2 כפות רוטב סויה
1 כפית מלח
1 בצל
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
 4-6 מנות המקור של מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול
את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
2 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות
מעט שמן חמניות
4 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן
1 כפית פלפל שחור
1 כף זעפרן מקומי וזול ("חריע" או חצי כפית זעפרן אמיתי
½ 1 כפיות כורכום
2 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
2 ענפי קורנית
מלח
4 תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים, מקולפים ופרוסים לעובי זרת
1 חציל נאה, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (כולל הקליפה)
3 גזרים, חתוכים לאצבעות (או ראש קטן של כרובית מחולק לפרחים בינוניים)
1 ראש כרובית בינוני
1 כוסות אורז פרסי
1 שקית..
דירוג:
(2.7)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
4 מנות עוף מחולק לשוקיים וכרעיים
2 כוסות אורז בסמטי
1 בצל קצוץ
1 עגבניה חתוכה לקוביות
מלח
פלפל שחור
חצי כפית שטוחה בהרט
חצי כפית פפריקה
כף רסק עגבניות
3 וחצי כוסות מים
דירוג:
(3)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
 את המתכון הזה קיבלתי מחברתי שרי, טיפ-טיפונת שינויים ושיפוצים והנה מתכון שפוי להנאת כולנו.
1.5 ק"ג כרעי עוף ללא עור וללא עצם.
1 כף שמן קנולה (15 ג')
2 פלפלים אדומים (200 ג') - פרוסים לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ
2 פלפלים כתומים (200 ג') - פרוסים לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ
2 עגבניות בשלות גדולות (350 ג') - חתוכות לקוביות
1 בטטה גדולה (300 ג') - פרוסה לפרוסות בעובי של כ-1/2 1 ס"מ
1 בצל יבש (150 ג') - פרוס לחצאי עיגול
1 כף אבקת מרק עוף (15 ג')
1 כף קמח רגיל (15 ג')
4 כפות גדושות פפריקה מתוקה
1-2 כוסות מים
חופן פטרוזיליה קצוצה (20 ג')
מלח ופלפל
תרסיס שימון..
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא > בשרי |
 5 5 כרעיים של עוף
לרוטב:
4 בצלים קצוצים דק
5-6 שיני שום קצוצות
קופסת רסק עגבניות גדולה
תבלינים: מלח, פלפל אדום, חומץ, כמון, סוכר
זיתים פרוסים לטבעות
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
4 חתיכות כרעים
1/2 חבילה מרגרינה
4 ראשי שומר
1 בצל גדול
מרק עוף
פלפל שחור
מעט מלח
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
כעשר חתיכות שוקי עוף (או כרעיים)
1/2 חבילה מרגרינה רכה מאד
3 כפות חרדל
6 כפות דבש
כ 4-5 שיני שום כתושות
פלפל שחור או לבן לפי הטעם
כ 1/4 בקבוק רוטב סויה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
5 חלקי כרעיים (או כל חלק אחר של עוף שאוהבים)
2 כפות רסק עגבניות
5 שיני שום
1 פלפל ירוק גדול מתוק וחתוך לרצועות
2 פלפלים חריפים שלמים (זה עושה טעם נפלא לרוטב)
2 כוסות מים
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
פפריקה אדומה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
סלרי אמריקאי
פטרוזיליה
נענע
רסק עגבניות
מים
מעט סוכר
לימון
עוף (כרעיים)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
כרעיים עוף
שמן
אורגנו
מלח
פלפל שחור
חרדל
פרורי לחם
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: בשר ועוף |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
