ל פורים - תוצאות חיפוש
פסח 2013 מתאפיין בחדשנות. לא אותן לביבות דהויות טעם מבית סבתא, או קניידעלך דלוחים. מדובר על חידושים. יש תמיד מה לחדש במיוחד בעידן שלנו של מאסטר שף- בוא אנחנו חווים המון סוגים של מתכונים שעוברים שדרוגים.
אז מה דעתכם על לטקעס בטטה וגבינות? או מה דעתכם על לחמניות כשרות לפסח במגוון טעמים וצורות?
פסח 2013 מתאפיין בדברים חדשים שפשוט יגרמו לנו לרוץ כל הדרך למטבח ולפתח עוד ועוד רעיונות מקוריים וטובים והאורחים לא יפסיקו ללקק את האצבעות.
ברגע שתבינו את הקונספט מיד יעלו לכם רעיונות חדשים למתכונים לפסח - זה כל כך פשוט! פסח לא חייב להיות חג ללא אוכל- כמו שהילדים שלי אומרים... וכולנו יודעים כמה מצות הן..
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
בצק בסיסי לסמבוסק בעבע וכעכים
בצק זה הוא בצק בסיסי למיני מאפה שנהגו היהודים לאפות. את המאפים האלה נהגו לאכול בחגים ובאירועים שונים. הכעכים שימשו לברכות בזמן התפילות במשך שבעת ימי האבל על המת וגם שימשו כברכות על הרך הנולד בזמן ברית המילה, להראותך שבזמן שאחד הולך לעולמו נולד אדם אחר וחוזר חלילה.
את הבעבע במילוי תמרים ואגוזים וסמבוסק במילוי גבינה נהגו לאכול בחג הפורים ואת הסמבוסק במילוי החומוס המטוגן נהגו להכין בחג החנוכה, זכר לסיפור פך השמן. (מתכונים בהמשך)
החומרים לבצק:
1 ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כוס שמן +2 כפות
1 כפית מלח
3 כפות סוכר
2 כוסות מים פושרים (500 סמ"ק בדיוק)
..
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי עדות |
הבצק:
החומרים:
200 גרם חמאה לא מלוחה (חבילה גדולה)
1/2 שקית (בערך, לא צריך למדוד) אבקת סוכר (בערך 50 גרם)
1 מיכל יוגורט דנובה
2.5 כוסות קמח רגיל
חלמון של ביצה אחת לסגירה אופן ההכנה:
דירוג:
(2.5)מיקום: מאכלי חגים > פורים |
שני מתכוני קינואה טעימים הקינואה הופיעה על מדפי חנויות הטבע לפני כמה שנים. יחד עם האמרנט והדוחן היא נדחקה באגף של המכוערות שאף אחד לא מזמין לרקוד ולא רוצה לראות. היו שמועות שהיא קצת מסריחה. לא עזרו לה הסיפורים על מוצאה האינדיאני ועוד פרטים אקזוטיים על ערכיה התזונתיים. היא נשארה במעמד של דחויה.
דירוג:
(2.4)מיקום: דיאטטי ובריא |
 את הפירות שנותרו מט"ו בשבט נוכל לנצל, בשביל לרקוח מני משחות ומסכות לטיפוח עור הפנים והידיים
מסכה מעולה לזמן רגיעה, שהולכת נהדר עם "ציוצי ציפורים ופכפוך מעיין" ברקע.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > ט"ו בשבט |
שתיים וחצי כוסות סוכר
שלוש כוסות שקדים חלוטים וטחונים
כף קקאו
כפית קינמון
חלמון ביצה
סוכריות צבעוניות לעוגות
מיץ מרבע לימון
שש כפות סוכר לזיגוג
חלבון ביצה נוסף
כפית ברנדי
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים |
למלית:
200 גר' פרג טחון
1/2 1 כוסות סוכר
2 כפות ריבה
50 גר' מרגרינה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1 חלמון ביצה למריחה
לבצק:
חצי כוס מים פושרים
חצי כוס חלב פושר
25 גר' שמרים
חצי כוס סוכר
קצת מלח
2 ביצים
50 גר' חמאה או מרגרינה
5-4.5 כוסות קמח רגיל
כפית תמצית וניל
מעט קליפת לימון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים |
כולנו מכירים את התוצאה בסופו של יום הפורים: "הררים" של ממתקים, הממתינים לגואל וילדים עם קלקול קיבה נוראי!
צנצנת ריבה ביתית או ממרח "פסטו" ריחני, בצירוף לחם כפרי מעשה ידכם להתפאר, יעשו את ההבדל!
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
לבצק:
21/2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים
1/4 כוס ברנדי
יין או מים
כפית תמצית רום
1 כף תמצית וניל
קורט מלח
200 גרם מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
למלית:
1 כוס סוכר
1 כף דבש
1/4 כוס מים
1 כוס פרג טחון
מעט מיץ לימון
1/4 כוס צימוקים (אפשר להוסיף גם אגוזי פקאן כתושים)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים |
 לבלינצ'ס: 1 כוס קמח רגיל, 3 ביצים די גדולות, קורט
מלח,1 כוס חלב (או יתר, כדי שיהיה נוזלי)
חצי כוס סודה לשתיה
למילוי: 3/4 כוס סוכר,1 שקית סוכר וניל,
1 כף קמח, קליפה מגוררת מ1/2 לימון,
6 כפות חמאה,1 כוס חלב חם, 250 גרם פרג טחון,
1/4 כוס צימוקים, 1 תפוח עץ, קלוף ומגורר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים |
 לבצק פריך:
½ 2 – 3 כוסות קמח
1 חב' מרגרינה
¾ כוס סוכר
1 ביצה
1 חלמון
2-3 כפות מיץ תפוזים
1 כפית אבקת אפיה
למילוי פרג:
100 גרם פרג ( ¾ כוס)
¾ כוס חלב
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
40 גרם מרגרינה (1/4 חבילה)
50 צימוקים
מעט קינמון
קליפת לימון מגורדת
1 כף דבש
1 תפוח עץ מרוסק מסוג גרנד
1 כוס פירורי ביסקויט.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
