מיטבל (דיפ) גבינה בטעם פסטו

החומרים ל- 6 מנות

1 מכל 200 גרם גבינת סימפוניה 5% בטעם שום שמיר של שטראוס

2 כפות שמן זית מאיכות טובה

2 חופנים של עלי ריחן (בזיליקום)

מלח, פלפל שחור

להגשה

6 מלפפוני ביבי

2 גזרים חתוכים למקלות

צרור עגבניות על הגבעול

דפדפי דוריטוס

פרוסות דקות של בגט או צ'יאבטה

ההכנה:

שמים חצי מהגבינה במעבד מזון רגיל או קטן. מוסיפים את עלי הבזיליקום (עלים בלבד ללא  הגבעולים). מפעילים עד שהבזיליקום הופך כמעט למחית.

מוסיפים את שמן הזית, את שאר הגבינה ומתבלים היטב במלח ופלפל. מפעילים עוד מספר שניות עד שנוצר מיטבל אחיד.

רצוי לשמור את המיטבל במקרר, עד להגשה, למיזוג הטעמים.