מיני - תוצאות חיפוש
פירות יבשים- אפשר לזלול אותם כפי שהם, (זהירות מאות קלוריות!) לשדרג כל תבשיל או מיני... |
 40 יח' לבצק :
1/3 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס סוכר
2.5 כוסות קמח תופח
2 חלמונים
100 גרם מרגרינה
2 כפות קקאו
למילוי:
ממרח חלווה
100 גרם שוקולד לבן
2 כפות חלב
דירוג:
(4)מיקום: מאכלי חגים / פורים |
 הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות.
חייבים להכין לפחות יום קודם.
ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית.
הכנתי פעם כזו עם פירות. היא נוחה מאוד כי אם את צריכה אותה ליום שישי, אז תוכלי להכין את העוגה כבר ביום רביעי או חמישי (זה חייב לפחות לילה במקרר) וביום שישי בבוקר, רק להוסיף את שכבת הפרי.
הנה המתכון, אל תיבהלו, הוא ארוך בגלל שאני נותנת כל מיני חלופות לפי מידת השומן שכל אחד רוצה בעוגה.
זאת עוגה עם אלף פרצופים. מרגע שלומדים את השיטה ועושים אותה פעם אחת, נפתחות הרבה אפשרויות לגירסאות נוספות, כל אחד ביד הדמיון..
דירוג:
(2.8) |
ג'לטין דגים ביוגורט פרוביוטי? גומי סנגלי במשקה לימונים? גליצרין בחטיף דגנים? מה באמת מסתתר מאחורי האותיות הקטנות שיצרני המזון ה"טבעי" וה"בריאותי" מבקשים להצניע.
חוויית הקנייה בסופרמרקט דומה יותר ויותר לביקור בבית מרקחת. יוגורטים שמסייעים בתהליך העיכול. משקאות המשפרים את ההגנה החיסונית של הגוף. קורנפלקס המגן מפני התקפי לב. לחם מועשר בסיבים תזונתיים. במבה מועשרת בהרכב הוויטמינים המושלם לילדים. לא פחות מ-2,700 מוצרי מזון עם הרכב תזונתי משודרג הגיעו למדפים בשנה שעברה, על פי נתוני איגוד תעשיות המזון. הצמיחה בשוק המוצרים המשווקים כבריאותיים היא מהמהירות בענף. לפי סקר של חברת המידע סטורנקסט, קצב..
דירוג:
(1.7)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
המתכון הפשוט והגאוני של עוגיות המכונה - אותן אני מכינה שנים, ותמיד יוצאות נהדרות:
4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
חצי כוס קוקוס, אפשר להחליף ב1/4 (רבע) כוס סומסום לבן
1 אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל, 1 ביצה
)1/8שמינית) כוס שמן
1/2 חצי) כוס מיץ תפוזים או מים
מערבבים את כל החומרים, אפשר ללוש בידיים. מניחים רבע שעה ל"מנוחה" . מכניסים גליל בצק למקום המתאים מהדקים ומניחים על התבנית ברווחים של כמה ס"מ אחת מהשניה.
אופים כ 10 דקות ב 175 צלסיוס - עד להזהבה ומצננים לפני האחסנה.
מנסיון - הדוגמאות הגדולות יותר - ללא הרווחים בינהן - מוצלחות ביותר
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
עוגת יוגורט ותפוזים מתכון לשתי תבניות אנגליות (מאלומיניום)
זמן הכנה: שעה ועשר דקות
חומרים:
3 כוסות קמח תופח, כף קורנפלור, 100 גר' טוב טעם, 2 גביעי יוגורט טרה, 3 ביצים, כוס וחצי אבקת סוכר, 100 גר' חמאת טרה מומסת (80 גר' לעוגה, 20 גר' לשימון התבניות), 2 כפות גרדת תפוז.
חומרים לסירופ:
חצי כוס מיץ תפוזים, רבע כוס סוכר, כוס מים
דירוג:
מיקום: עוגות |
בצק בסיסי לסמבוסק בעבע וכעכים
בצק זה הוא בצק בסיסי למיני מאפה שנהגו היהודים לאפות. את המאפים האלה נהגו לאכול בחגים ובאירועים שונים. הכעכים שימשו לברכות בזמן התפילות במשך שבעת ימי האבל על המת וגם שימשו כברכות על הרך הנולד בזמן ברית המילה, להראותך שבזמן שאחד הולך לעולמו נולד אדם אחר וחוזר חלילה.
את הבעבע במילוי תמרים ואגוזים וסמבוסק במילוי גבינה נהגו לאכול בחג הפורים ואת הסמבוסק במילוי החומוס המטוגן נהגו להכין בחג החנוכה, זכר לסיפור פך השמן. (מתכונים בהמשך)
החומרים לבצק:
1 ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כוס שמן +2 כפות
1 כפית מלח
3 כפות סוכר
2 כוסות מים פושרים (500 סמ"ק בדיוק)
..
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי עדות |
שבוע תשעה באב הוא שבוע של תפילות ותענית. בשבוע זה חל איסור על מאכלי בשר ולכן היו מאכלים קבועים שנהגו לאכול בשבוע זה: דגים, חצילים בצורות שונות, לוביה, סלטים למיניהם, תבשילי ירקות, עדשים ומחמוסה עם ביצים ועגבניות (ראה מתכונים בפרק על אורז).
אנגריי - תבשיל חצילים
החומרים:
700-800 גר' חצילים - 3 חצילים
2 בצלים
4 כפות שמן
1 כפית מלח
5 עגבניות
1 כפית גדושה מלח
1 כפית בהראט
2 כפות מלח בישול
חצי כפית מלח לימון
2 כפות סוכר
פפריקה חריפה (לא חייבים)
אופן ההכנה:
1. קולפים את החצילים, חותכים לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ, משרים במים ומלח בישול למשך 10 דקות ומסננים.
2. חותכים..
דירוג:
(2.3)מיקום: מאכלי עדות |
 קמח כוסמין
עני בגלוטן אך עשיר יותר בחלבון, בסידן, בברזל ובסיבים מאשר קמח חיטה רגיל ובעל טעם מתקתק ועדין יותר מקמח חיטה. כשניסיתי לאפות עם קמח כוסמין בלבד, הבצק התפורר לגמרי לאחר האפייה, ולכן שילבתי איתו קמח מלא רגיל לקבלת בצק יציב. הקמח עשיר בוויטמינים מקבוצת B ובעל ערך גליקמי נמוך, ולכן מומלץ לחולי סכרת
דירוג:
(2.9)מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
 שיבולת שועל
לא קמח, אבל חומר גלם חשוב. זהו דגן עשיר בסיבים מסיסים, ויטמינים, נחושת, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסידן — מינרלים המועילים לתפקוד גופני טוב
דירוג:
(3.3)מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
קמח כוסמין
עני בגלוטן אך עשיר יותר בחלבון, בסידן, בברזל ובסיבים מאשר קמח חיטה רגיל ובעל טעם מתקתק ועדין יותר מקמח חיטה. כשניסיתי לאפות עם קמח כוסמין בלבד, הבצק התפורר לגמרי לאחר האפייה, ולכן שילבתי איתו קמח מלא רגיל לקבלת בצק יציב. הקמח עשיר בוויטמינים מקבוצת B ובעל ערך גליקמי נמוך, ולכן מומלץ לחולי סכרת.
המתכון שלהלן עבר התאמה לדיאטת קנדידה
דירוג:
(2.9)מיקום: דיאטת קנדידה |
את הלביבות האלה אופים בתבנית שקעים של מיני-מאפין. אם אין לכם תבנית כזאת אפשר להסתדר עם תבנית אפיה רגילה, מרופדת בנייר אפיה, ולהכין כדורי-לביבה ביד .
דירוג:
(2.8) |
מתכון של ניר צוק, מהחוברת האחרונה של תנובה (של שבועות) הקיש הזה צבר לו עדת מעריצים נאמנה ונלהבת, גם אצל אלה שלא מתים על חצילים לתבנית קיש מספר 26:
בצק פריך, אפוי חצי אפייה (אני תמיד אוהבת להוסיף לבצק בשלב ההתהוות האחרון, שבו מוסיפים את הנוזלים, כל מיני "הפתעות": עשבי תיבול, גרגירי פלפל גרוס, וכאלה).
3 חצילים גדולים
1 גביע גבינת פטה
2 שיני שום קצוצות
1 שמנת מתוקה
2 כפות קמח
2 ביצים
עלים קצוצים משני ענפי רוזמרין( לא לוותר!!! זה כל-כך מוסיף לטעם!!!)
מלח, פלפל.
דירוג:
(2.2)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
לבצק פריך:
2 כוסות קמח
1 ביצה
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
כפית מלח
2-3 כפות מים קרים לפי הצורך
ללוש מינימום נדרש ליצירת בצק.
דירוג:
(2.1)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
1 כרובית בינונית מפורקת לפרחים
3 תפו"א קלופים
4 ביצים
כוס חלב
2/3 גביע גבינה לבנה שמנה
1/2 גביע שמנת חמוצה
מלח ופלפל שחור
100 גר'' גבנ"צ מגוררת
שמן/חמאה לשימון התבנית
סולת לזרייה בתבנית
תבנית אלומיניום רבועה
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש > כרובית וברוקולי |
Quick Minestrone Soup Ingredients
1 can of butter/baked beans
2 tbsp oil
1 packet frozen mixed vegetables ( sunfrost makes a minestrone mix)
1 cup shredded cabbage
1 tbsp salt
8 cups boiling water
8 tsp chicken stock
1 tin of tomato paste
1 thinly sliced onion
דירוג:
מיקום: מרקים |
 גם אם מנגל הוא מעקרונות הדת הישראלית, לא כולם מאמינים רק בנוסח הכשר. כמה הרהורים ומתכונים למנגל עם חזיר, שרימפס ובייקון ב"מילון עולמי לעברית מדוברת" של דן בן אמוץ קוראים לו "כבש נורבגי". במסעדות שמגישות אותו, לרוב מחביאים אותו תחת הכותרת "סטייק לבן". החזיר הוא חיה נבונה שנהנית מהתפלשות ברפש, כמו עסקנים פוליטיים או עיתונאי רכילות, אבל זה לא משפר את יחסי הציבור שלו.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > יום העצמאות |
הנה מתכון שאני כל שנה עושה- והוא טעים מאוד....
חומרים:
2.5 כוסות קמח תופח
2 אשל שמנת חמוצה
4 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
דירוג:
(2.4) |
להכין מינימום יומיים קודם. 1 כרוב בינוני קטן, פורסים במעבד מזון לרצועות, שוטפים היטב ,זורים 2 כפות מלח, מערבבים ומניחים עד הערב לפחות. אח"כ מסננים את הכרוב וסוחטים בידיים, שהנוזלים ייצאו. לשים בקערה עם מכסה את הכרוב עם 7 גבעולי כרפס שטופים וקצוצים. 15 שיני שום פרוסות או מעוכות,1 כוס מיץ לימון טרי,5 פלפלים אדומים חריפים. מערבבים הכל יחד, מאפסנים סגור הרמטי במקרר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
(לתבנית כיכר 12 כפול 22 או כל צורה הרצויה לכם)
שכבה א':
250 גרם גבינת סקי 9% של שטראוס
60 גרם חמאה מרוככת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
½ כוס זיתים ירוקים קצוצים גס
4 גבעולי עירית קצוצים או בצל ירוק
שכבה ב':
250 גרם גבינת סקי טבעית 5% של שטראוס
100 גרם גבינה בולגרית טבעית 5% של שטראוס
50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
מלח לפי הטעם
שכבה ג':
250 גרם גבינת סקי 9% של שטראוס
60 גרם חמאה מרוככת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
100 גרם גמבה כבושה או קלויה חתוכה לקוביות קטנות
ניילון נצמד או רדיד אלומיניום
½ כוס עגבניות מיובשות בשמן וקצוצות דק
½ כוס אגוזי מלך קצוצים..
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
4 כרעיים מחולקות לשמיניות
8 תמרים מיובשות וקצוצות
2 כפות סילן
4 שיני שום כתושות
חצי כוס שמן זית
קליפת לימון
מלח, פלפל
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
