מסקרפונה - תוצאות חיפוש
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
3 מיכלים שמנת מתוקה
400 גרם בישקוטים
1 כוס קפה אספרסו צונן
½ כוס קלואה
1 גביע גבינת מסקרפונה
150 גרם שוקולד מריר משובח שבור לחתיכות
2 כפיות שטוחות אבקת קפה נמס
4 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
אבקת קקאו לזריה
דירוג:
מיקום: קינוחים |
לבסיס
200 גרם ופלים לואקר בטעם וניל שבורים
200 גרם חמאה מומסת
למלית
3 חלמונים
¾ כוס סוכר
250 גרם גבינת מסקרפונה
14 גרם ג'לטין
¼ כוס מים פושרים
מיץ מתפוז אחד
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
דירוג:
דרגו עכשיו |
6 2 גביעים של גבינה לבנה, תשעה אחוז
1 גביע של גבינת מסקרפונה
1 כוס סולת
שני שליש כוס סוכר וניל
2 ביצים
1 כף קליפת לימון מגורדת
חצי כפית קינמון
עוד צריך:
חמאה לטיגון
סולת לציפוי
לדובדבנים:
1 סלסלה של דובדבנים מגולענים
חצי כוס מים
50 גר' חמאה
3 כפות סוכר
3 כפות רום
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: קינוחים |
5 חלמונים
3/4 כוס סוכר
3 כפות ברנדי
500 גרם גבינת מסקרפונה
1 מיכל שמנת מתוקה
להגשה:
250 גרם פטל שחור או תותי שדה פרוסים
2-3 כפות אבקת סוכר
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
 חומרים לטרין בסיס:
100 גרם אגוזי לוז מסוכרים (ברס, להשיג בחנויות המתמחות)
30 גרם קורנפלקס
50 גרם שוקולד לבן מומס
2 כפות שמן
חומרים לטרין שוקולד:
375 גרם שוקולד מריר
250 גרם חמאה
7 ביצים מופרדות
80 גרם סוכר
100 גרם ערמונים מסוכרים וחתוכים לקוביות
50 מ"ל יין מרסלה
חומרים לרוטב פסיפלורה:
100 מ"ל מים
100 גרם מחית פסיפלורה
200 גרם סוכר
2 רצועות קליפת תפוז
1 מקל וניל
חומרים לקרם מסקרפונה:
200 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם גבינת מסקרפונה
2 כפות סוכר
דירוג:
מיקום: קינוחים |
3 נקטרינות או אפרסקים חצויים ומגולענים
לסירופ:
2 כוסות מים
4\3 כוס סוכר
"סרט" קליפה מלימון אחד
1 קופסה גבינת מסקרפונה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
כפית קליפת לימון מגורדת
דירוג:
מיקום: קינוחים |
של אהרוני 2 גביעים של גבינה לבנה, תשעה אחוז
1 גביע של גבינת מסקרפונה
1 כוס סולת
שני שליש כוס סוכר וניל
2 ביצים
1 כף קליפת לימון מגורדת
חצי כפית קינמון
עוד צריך:
חמאה לטיגון
סולת לציפוי
לדובדבנים:
1 סלסלה של דובדבנים מגולענים
חצי כוס מים
50 גר' חמאה
3 כפות סוכר
3 כפות רום
דירוג:
|
6 בצים מופרדות
כוס סוכר וניל
חצי ק"ג גבינת מסקרפונה
150 גר' ברס-אגוזים- אגוזים מסוכרים
חצי כוס אבקת קקאו
חב' בישקוטים
חצי כוס אספרסו
שתי כפות ברנדי
דירוג:
מיקום: קינוחים |
6 200 גר' אטריות קדאיף
250 גר' גבינת מסקרפונה
1 כפית מי הדרים
3 כפות אבקת סוכר
1 כף קליפת תפוזים מגורדת
60 גר' חמאה
מעט זעפרן
100 גר' זרשג (לקריינות: zeresheg)
3 כפות סוכר
3 כפות מים
100 גר' שבבי שקדים
דירוג:
מיקום: קינוחים |
1 עוגת לימון יבשה מאורכת, קנויה
מעט חמאה לטיגון
400 גר' גבינת מסקרפונה,
2 כפות אבקת סוכר
קליפה מגורדת מלימון אחד
כפית תמצית וניל
1 חבילה פירות אדומים מעורבים קפואים
1 סלסלת תותים חצויים
לסירופ סוכר:
רבע כוס מים
3 כפות סוכר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות |
6 תפוזים שטופים
18 תמרים לחים, חצויים ומגולענים
4 כפות ליקר תפוזים
חצי כוס אגוזים מסוכרים מוכנים (ברס)
לסירופ:
3 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי
1 כוס סוכר
2 מקלות וניל
½ 2 כוסות מים
דירוג:
מיקום: סלטים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
